Broodmakers het die proses om brood tuis te maak, vereenvoudig, omdat hulle die knie en bak vir jou oorneem. Eintlik hoef u net die bestanddele by te voeg en 'n paar knoppies te druk! Broodmasjiene is oor die algemeen redelik maklik om te gebruik sodra u verstaan wat al die funksies is, maar as u 'n nuwe masjien gebruik en nie weet wat al die knoppies doen nie, kan dit nogal intimiderend wees. As u 'n nuwe masjien vir die eerste keer gebruik, lees eers die handleiding deur en gaan deur om uit te vind waarvoor al die knoppies en funksies is, in watter volgorde om bestanddele by te voeg, en in watter volgorde u die verskillende programme moet programmeer funksies. U kan selfs agterkom dat u broodmasjien meer as brood kan maak.
Bestanddele
Eenvoudige witbrood
- 1/2 pakkie (1/8 ons) aktiewe droë gis
- 1 1/8 koppies (270 ml) warm water
- 1,5 eetlepels (21 g) suiker
- 1/2 eetlepel (7,5 g) sout
- 1 eetlepel (13,5 g) canola -olie
- 3 1/8 koppies (469 g) alledaagse meel (plus ½ (75 g) koppie indien nodig)
Stappe
Deel 1 van 2: Leer die basiese funksies
Stap 1. Sit die broodpan en spane in die masjien
Dit is die komponente wat verantwoordelik is vir die meng, knie en bak van u brood. Maak die deksel bo -op die masjien oop. Onderaan sien u 'n hitte -element en 'n plek waar die broodpan in die masjien sit.
- Plaas die pan op sy plek en plaas dan die spane (soms die lemme genoem) bo -op die pen in die pan.
- Om die pan weer uit die masjien te haal, gebruik die handvatsel en trek dit saggies.
- Die spaan knie die brood, en die metaalpan is waarin die brood sal bak.
Stap 2. Bepaal die grootte van u broodmaker
Broodmasjiene het verskillende vermoëns, en sommige kan klein, medium of groot brood maak. Dit is belangrik om die kapasiteit van u te bepaal, want u kan u broodmaker nie te vol maak nie.
- Voeg een koppie water op 'n slag in die broodpan en hou dop hoeveel koppies jy bygevoeg het. Voeg water by totdat die pan vol is.
- Vir 'n masjien wat minder as 10 koppies bevat, kan jy brode van een pond maak. Vir 'n masjien met 10 koppies kan jy brode van 1,5 pond maak. Vir 12 koppies kan u brood twee pond wees. Meer as 12 koppies dui op 'n brood van 2,5 pond.
- 'N Klein tot medium brood (een tot 1,5 pond) sal ongeveer twee koppies meel bevat, terwyl 'n medium tot groot brood (twee tot 2,5 pond) ongeveer drie koppies sal wees.
Stap 3. Soek die aan / uit -knoppie as daar een is
Gooi of hergebruik die water uit die broodpan. Vervang die pan en spane in die broodmasjien. Maak die deksel toe en koppel die masjien aan. Die meeste masjiene word outomaties aangeskakel, maar daar kan 'n aan/uit -skakelaar wees.
Stap 4. Soek die Select -knoppie
Met die Select -knoppie kan u u broodmaker begin programmeer volgens u bestanddele en voorkeure. Die verskillende instellings wat u kan kies, sluit in:
- Broodgrootte
- Kors donkerte
- Meel tipe
- Vinnige siklus
- Slegs deeg
Stap 5. Leer hoe om broodgrootte te kies
Sommige groter broodmasjiene het 'n knoppie waarmee u die grootte van die brood wat u maak, kan kies, en dit sal die baktyd van die masjien dienooreenkomstig aanpas.
- Die meeste broodmasjiene het 'n enkele broodknoppie, en u kan dit verskeie kere druk om die instelling te verander.
- Terwyl u die instelling verander, let op hoe dit die tyd op die skerm verander.
Stap 6. Verstaan die verskillende meelinstellings
Broodmasjiene het verskillende instellings vir verskillende meel, en dit is omdat dit langer of korter tyd sal neem om te bak, afhangende van die meel, soos wit en volkoring.
- Sommige meel het 'n langer knie- en rystyd, terwyl ander vinnig kan begin.
- Daar is broodmodelle wat nie meelsoorte op die masjien bevat nie. In plaas daarvan moet u moontlik 'n spyskaartnommer kies wat ooreenstem met verskillende meelsoorte.
Stap 7. Vind die korsbeheer
Baie broodmakers stel u in staat om die korstigheid of donkerte van u kors te beheer, want dit sal 'n langer of korter baktyd by u omgewing voeg.
Net soos die Loaf -beheer, sal u masjien waarskynlik 'n enkele Crust -knoppie hê wat u verskeie kere kan druk om die instelling te verander
Stap 8. Probeer die instelling slegs vir deeg
Hierdie instelling is geskik vir wanneer u die broodmasjien net wil meng, knie en rys, maar nie bak nie. Dit is handig as u nie-broodbrode maak, soos:
- Pizza deeg
- Rolletjies
- Ronde brode
- Bagels of pretzels
- Ciabatta
- Franse brood
Stap 9. Vind die vinnige siklus
Die vinnige siklus is 'n vinniger weergawe van die broodmasjienproses as u haastig is, maar hou in gedagte dat selfs dit gewoonlik minstens een uur sal duur. U sal waarskynlik ook nie aangepaste instellings soos korsdonkerheid kan kies as u hierdie opsie kies nie.
As u tyd het, word dit aanbeveel dat u u masjien deur die hele siklus laat gaan, want dit gee die gis en die bestanddele die regte tyd om te aktiveer
Stap 10. Bemeester die tydsvertraging
Met die instelling van tyd of vertraging kan u u masjien programmeer om later met sy siklus te begin. U kan byvoorbeeld al u bestanddele soggens in die masjien sit, die vertraging vir vyf uur stel, en dan is u brood gereed as u na werk by die huis kom.
- Om die tydsvertraging te gebruik, gebruik die op en af pyltjies om tyd by te voeg of af te trek van u geprogrammeerde instelling.
- As u u meel, broodgrootte en korsopstelling gekies het, gee u broodmasjien u 'n siklustyd, byvoorbeeld drie uur. U kan vyf uur byvoeg (sodat die tydsweergawe agt uur sal lees), wat beteken dat u broodmaker nie eers met die proses kan begin nie.
- Moet nooit die vertragingsiklus gebruik vir resepte wat suiwel bevat of ander bestanddele wat altyd in die yskas gehou moet word nie.
Stap 11. Soek die beginknoppie
U kan alles wat u wil met die instellings op u masjien speel, en die masjien begin nie meng, knie of bak totdat u op Start begin nie. As u op Start klik, begin die masjien met sy siklus, of begin aftel deur die tydsvertraging.
Stap 12. Los probleme op
Die broodmasjienhandleiding moet al die inligting bevat oor die funksies, hoe om verskillende probleme op te los, en moontlik selfs 'n paar lekker resepte. Maar as u u handleiding verloor het, kyk dan aanlyn of u 'n digitale weergawe kan vind.
Webwerwe soos handleidings aanlyn is 'n uitstekende bron om handleidings vir verlore toestelle te vervang
Deel 2 van 2: Maak eenvoudige witbrood
Stap 1. Verwyder die pan uit die broodmaker
Steek die spaan in en versamel al die bestanddele wat u benodig vir u brood.
Stap 2. Voeg die nat bestanddele by
Dit is veral belangrik om bestanddele in die regte volgorde by te voeg as u die tydvertragingsfunksie gebruik. Jou broodmaker kan anders wees, maar die meeste masjiene sê dat jy eers die nat bestanddele moet byvoeg, en dit sluit water en olie in.
Om die gis te aktiveer, moet u seker maak dat die vloeistowwe wat u by u brood voeg, minstens 27 ° C is
Stap 3. Voeg die droë bestanddele by, behalwe die gis
Voeg eers die suiker en sout by, gevolg deur die meel. U wil seker maak dat die sout en suiker van die gis geskei word, sodat u 'n versperring met die meel wil skep.
Om 'n kruiebrood te maak, kan u ook droë bestanddele byvoeg, soos tiemie, oregano, salie, dille of roosmaryn
Stap 4. Voeg die gis by
Maak 'n klein putjie in die meel met 'n lepel of jou vinger en gooi die gis in die put. Die gis kom altyd laaste omdat dit tot 'n sekere tyd van sout, suiker, vloeistowwe en die hitte -element moet wegbly.
Dit is veral belangrik om die gis van die ander bestanddele te skei as u die timer gebruik
Stap 5. Steek die broodpan in die broodmasjien
Sodra al u bestanddele daarin is, plaas die broodpan weer in die posisie in die broodmasjien. Maak die deksel toe.
Stap 6. Programmeer die masjien
Druk Kies. As u net wil hê dat die masjien deeg moet maak, kies die deegsiklus. Of u kan die vinnige siklus kies. Kies anders u meel tipe, broodgrootte en korsvoorkeure. Druk indien nodig op Timer en gebruik die pyle om die tyd aan te pas as u die vertragingsfunksie wil gebruik.
As jy klaar is, druk Start. Die masjien begin die spane draai om die bestanddele te meng en die brood te knie. Dit sal waarskynlik verskeie periodes van knie en rus deurloop, en uiteindelik sal dit stop om die brood te laat rys
Stap 7. Luister na die piep
Afhangende van die brood wat u maak en die gekose instellings, kan u masjien piep om aan te dui dat dit binnekort met die bakproses begin, en dit is u kans om die deksel op te lig en ekstra bestanddele by te voeg, soos neute, sade, vrugte, of kaas.
Stap 8. Verwyder die deeg as u slegs knie gekies het
As die masjien piep om aan te dui dat die deeg gereed is, moet u die masjien uit die stekker trek, die deksel oplig en die broodpan verwyder.
- Om u eenvoudige witbrood in die oond te bak, verhit u die oond tot 191 C (375 F). Smeer 'n broodpan van nege duim by vyf duim en plaas die deeg daarin. Sit dit eenkant en gee dit 'n rukkie om weer vol te word terwyl die oond verhit word.
- Bak die brood vir 30 tot 35 minute tot goudbruin.
Stap 9. Bak die brood as alternatief in die broodmaker
As u besluit het om u brood in die broodmasjien te bak, is die laaste 30 tot 45 minute vir die bakproses.
Die broodmasjien sal waarskynlik verskeie kere piep om aan te dui dat die siklus heeltemal voltooi is
Stap 10. Haal die broodpan uit die masjien
Gebruik 'n oondwant om die handvatsel te gryp en trek die broodpan versigtig uit. Kantel die pan onderstebo en gebruik 'n plastiek- of rubberspatel om die brood uit die pan te haal.
As die spane in die brood vassteek, gebruik die handvatsel van 'n houtlepel om dit uit te haal
Stap 11. Gee jou brood tyd om af te koel
Plaas jou pasgebakte brood in 'n draadrak en laat dit vir ten minste 15 minute afkoel voordat dit gesny en bedien word.
