Seldery is 'n veelsydige groente wat ideaal is om te kook of rou te eet. Dit kan egter moeilik wees om behoorlik te groei. Sodra u selderystingels stingels gevorm het, wag op die regte tyd om te oes en besluit of u enkelstingels of vol plante sal gebruik om die meeste van u plante te gebruik.
Stappe
Deel 1 van 3: Weet wanneer om te oes
Stap 1. Wag 3 tot 5 maande nadat die seldery geplant is om dit te oes
Die groeiperiode vir seldery is baie langer as 3 maande, maar dit is die beste wanneer dit onvolwasse geoes word. Wag 3 maande na uitplant, of 4 maande nadat die saad eers begin is om die stingels te oes.
Hoe langer die seldery groei, hoe harder sal dit word. Hoe harder die seldery, hoe voedsamer is dit. Oes volgens u persoonlike voorkeure, maar moenie langer as 5 maande wag om u eerste stingels te oes nie
Stap 2. Oes voordat die buitentemperatuur 18 ° C (65 ° F) bereik
As jy wag totdat die weer te warm word, is die seldery droog en bitter. Oes eerder as die temperature koel is en die lug vogtig is.
As u van donkerder seldery hou, wag totdat die temperatuur ongeveer 21 ° C (70 ° F) bereik. Die seldery sal effens taaier wees, maar nie oneetbaar nie
Stap 3. Maak seker dat die onderste stingels minstens 15 cm lank is
Selfs die kleinste stingels op die plant moet minstens 15 cm lank wees om eetbaar te wees. Die langste stingels moet ongeveer 46 cm lank wees, maar kan baie langer wees, afhangende van die plant!
As u selderyplant nie so groot was teen die tyd dat u dit wil oes nie, wag nog 'n week en meet die stingels
Stap 4. Maak seker dat die plant 7,6 cm lank is om al die stingels te oes
Om 'n hele plant te oes, moet u wag totdat dit sy volle grootte bereik het. Meet oor die plant van die een kant na die ander, deur die middel van die stingels.
As die plant nie minstens 7,6 cm breed is nie, wag 1 tot 2 weke voordat u dit oes
Stap 5. Soek kompakte stingels as u die hele plant wil oes
Dit is die beste om heel plante te oes wat geen stingels verwyder het nie. Kontroleer die bokant van die plant vir oop spasies tussen die stingels. Hulle moet naby mekaar wees en redelik moeilik om te skei.
As daar oop ruimtes is of die plant bo -op nie kompak is nie, is dit die beste om die individuele stingels te oes terwyl hulle groei
Deel 2 van 3: Oes van die seldery
Stap 1. Oes indien nodig die langste stingels aan die buitekant van die plant
As u stingels kies om te verwyder, kyk dan om die buitenste rand van die plante. Die buitenste stingels is die volwasse stingels, en die binneste stingels sal aanhou groei nadat die buitenste stingels verwyder is.
- Die buitenste stingels is die beste om te kook, aangesien hulle meer voedsaam is.
- As u op soek is na sagte stingels om rou te eet, kies 'n paar van nader aan die middel van die plant.
- As jy sade van een van jou selderyplante wil versamel, laat die middelste stingels gedurende die seisoen groei.
Stap 2. Skei stamme by die kroon as u nie die hele plant nodig het nie
Sny die stingel met 'n getande mes van die onderkant van die plant af, waar al die stingels aan mekaar gekoppel is. Hou die steel in jou hand terwyl jy dit van die kroon afsny.
Wees altyd versigtig wanneer u 'n mes in die tuin gebruik, en onthou om die mes te ontsmet nadat u dit gebruik het om die verspreiding van bakterieë, kunsmis of plaagdoders te voorkom
Stap 3. Sny deur die kroon net onder die grondlyn om die hele plant te verwyder
Gebruik jou hand om die grond van die onderkant van die plant af weg te druk totdat die kroon ontbloot is. Gebruik dan 'n getande mes om net onder die kroon te sny en die stingels van die wortels te skei.
- Maak seker dat u in 'n reguit lyn regoor die onderkant van die plant sny. As u 'n diagonaal sny, kan u een van die stingels afsny.
- Hou die bokant van die plant regop terwyl u sny om te voorkom dat dit omval.
- Moenie 'n skêr gebruik nie, aangesien dit die seldery kan beskadig.
Stap 4. Verwyder die oorblywende stingels aan die einde van die 2de jaar uit die grond
Seldery is tweejaarlikse groente, wat beteken dat die plante na twee jaar nie geoes word nie. Trek die oorblywende stingels uit of grawe dit uit die grond, insluitend die wortels.
As u die volgende jaar meer seldery wil hê, versamel die sade wat aan die einde van die groeiseisoen uit die oorblywende selderystingels val, en plant dit
Deel 3 van 3: Stoor geoes seldery
Stap 1. Verwyder die buitenste blare van die geoes stingels
Voordat u die seldery voorberei om dit op te slaan of te eet, moet u die buitenste blare van die bokant van die stingels verwyder of afsny. Dit sal die stam help om vars en bros te bly.
U kan selderyblare ook in verskillende resepte gebruik, insluitend sop en slaaie
Stap 2. Bêre geoes seldery in 'n sak in die yskas vir tot 2 weke
As die blare verwyder is, kan seldery 'n geruime tyd in die yskas hou. Plaas die steel in 'n plastieksak met die uiteinde oop en laat dit in 'n skerper laai met hoë humiditeit totdat u dit moet gebruik.
As die blare aan die steel geheg is, sal die stingels ongeveer 2-3 dae duur
Stap 3. Verkoel gesnyde stingels in water om die brosheid van die seldery te verhoog
As jy ekstra knapperige seldery wil hê, of 'n gedeelte van 'n steel gesny het, plaas die stukke in 'n houer met water. Bedek die houer en plaas dit in die yskas, waar die seldery tot 2 weke kan hou.
- Vervang die water in die houer elke 1-2 dae om te verseker dat die stukke vars water absorbeer.
- U kan die stukke in watter grootte u ook al sny, solank dit in die houer pas met 'n deksel daarop.
Wenke
- Was seldery altyd voordat u dit gebruik of stoor.
- Sodra jy seldery oes, bêre dit in die yskas of gebruik dit so gou as moontlik om te verhoed dat dit bros word.
