Koning oester sampioene is die grootste van die oestersampioen spesies en word beskryf as die smaak en tekstuur van perlemoen. Een van die beste dele van oestersampioene is dat dit maklik is om tuis te kweek! Met 'n bietjie tyd en moeite kan u u eie sampioene kweek om in 'n verskeidenheid geregte op te neem!
Stappe
Deel 1 van 3: Die skep van 'n groeigebied
Stap 1. Sny karton in vierkante van 10 x 10 cm en sit dit in 'n emmer
Gebruik 'n kartonsnyer of 'n mes om die karton in grootte te sny. Probeer om uiteindelik ongeveer 10 stukke karton te hê, maar dit is goed as u min of meer het. Plaas die kartonstukke in 'n ontsmette emmer van 19 liter.
- Kartonneierkartonne sal ook goed werk vir die kweek van sampioene.
- U kan u emmer ontsmet met 'n verdunde bleikmiddeloplossing.
Stap 2. Kook water en gooi dit oor die karton totdat dit heeltemal versadig is
Plaas 'n groot pot of ketel op die stoof totdat die water kook. Giet die warm water op die karton totdat dit heeltemal nat en ondergedompel is. Dit help om alle organismes wat later u sampioene kan besmet, dood te maak.
- Druk die karton af om dit te verdig as u minder water wil gebruik.
- Gekookte water sal enige mikroörganismes op die karton doodmaak in 'n proses wat pasteurisering genoem word.
Stap 3. Bedek die emmer en laat dit vir 8 uur afkoel
Sit 'n deksel bo -op die emmer en laat dit oornag week. Die hitte uit die water kan enige kameelboom doodmaak, dus moet dit rus totdat dit koel is.
Stap 4. Druk die karton om oortollige water te dreineer
Giet die water uit die emmer en dreineer die res van die water uit die kartonvierkante. Druk aan die een kant van die vierkant en druk u weg. Uiteindelik moet hulle klam wees, maar nie heeltemal versadig nie.
Was u hande met antibakteriese seep of gebruik 'n ontsmettingsmiddel voordat u die karton hanteer, sodat u nie vreemde besoedeling inkom nie
Stap 5. Plaas 10 sampioenpaai op 1 stuk karton
Sprinkel die kuit eweredig naby die rande van die kartonvierkant. Die koning oestersampioene groei eerder van die karton se kante as bo -op die karton.
Gaan na u plaaslike tuinwinkel om te sien of hulle vir koning -oester gebore het. Andersins kan u 'n koning oestersampioen aanlyn koop
Stap 6. Stapel die vierkante bo -op mekaar en plaas kuit op elke laag
Gaan voort met die bou van lae van die karton en kuit totdat u uit karton is. Moenie een van die kuit bo -op die laaste stuk karton plaas nie, aangesien dit nie bedek is nie en moontlik nie so effektief groei nie.
U benodig ongeveer 100 sampioene om op 10 lae karton te groei, maar u hoef nie akkuraat te wees met u telling nie
Deel 2 van 3: Vrugte van die sampioene
Stap 1. Plaas die kartonvierkante en kuit in 'n vullissak en maak dit toe
Gebruik 'n vullissak met 'n knippie vir die maklikste manier om dit toe te maak. Deur die sak toe te maak, bou die konsentrasie koolstofdioksied binne op en stimuleer die kuit van die sampioen om vinniger te groei.
- Plaas die vullissak in 'n kartondoos as u dit veiliger wil hou.
- Die sampioene het nie lig nodig as dit vasstaan nie.
Stap 2. Hou die sak in 'n gebied tussen 10-18 ° C (50–65 ° F)
Hou die sak op 'n warm, donker plek, soos 'n kas, om die kuit vinniger te koloniseer. Die warmte gemeng met die vog in die kartonstukke skep 'n vogtige omgewing wat perfek is vir sampioene.
Die sak kan in 'n donker kas of selfs onder u bed gebêre word
Stap 3. Maak die sak oop na 2 dae om te kyk of daar water is
Alhoewel die sak vogtig en klam moet bly, moet dit nie poele staande water aan die onderkant hê nie. As u oortollige water vind, gooi die sak in 'n wasbak voordat u dit terugsit.
Dit moet slegs een keer gedoen word, aangesien die water te veel is wat uit die karton gedreineer is
Stap 4. Laat die sak vir 3-6 weke alleen
Moenie die sak gedurende hierdie tyd versteur nie, aangesien die kuit van die sampioen mycelium begin produseer, wat soos wit stringe lyk, en uiteindelik vrugte sal oplewer. Die karton word na hierdie tyd heeltemal deur die sampioen gekoloniseer.
Stel 'n herinnering op u telefoon of in 'n beplanner sodat u weet wanneer u na u sampioene moet terugkeer
Stap 5. Maak die plastieksak oop sodra u wit stringe oor die karton sien
Na die derde week, kyk elke 2 weke of die mycelia gevorm het. Dit sal lyk asof die karton met wit stringe bedek is as dit gereed is. As dit nie die geval is nie, maak die sak toe en laat dit nog 'n week of twee alleen voordat u dit weer ondersoek.
Deur die sak oop te maak, word die mycelia blootgestel aan suurstof en sal dit stimuleer om sampioene te begin produseer
Stap 6. Beweeg die sak na 'n sonnige gebied wanneer die mycelia teenwoordig is
Maak seker dat daar genoeg lig by u sampioene kom. 'N Goeie reël is om dit helder genoeg te hê sodat jy maklik 'n boek kan lees. Gedurende hierdie tyd kan u klein sampioene begin vorm.
Stap 7. Spuit die binnemure van die sak twee keer per dag met water
Handhaaf 'n vogtige omgewing vir die sampioene deur 'n spuitbottel met kraanwater te gebruik. Maak die mure van die sak nat om die sampioene klam te hou.
- Sampioene verdra moontlik nie water wat direk daarop gespuit word nie.
- As u in 'n droë klimaat leef, spuit 3 keer per dag.
Deel 3 van 3: Oes van die sampioene
Stap 1. Versamel die sampioene voordat dit 'n golwende rand ontwikkel
Die sampioene behoort slegs 1 tot 2 weke te neem om heeltemal te groei, maar hulle sal 'n golwende rand om hul pet ontwikkel as hulle verby hul bloeitydperk is. Hulle kan nog steeds geëet word, maar kies die beste sampioene vir die beste resultate net wanneer hulle klaar is.
Spinpampoentjies vorm deel van die eerste groeispoel en word binne 3 tot 4 dae vol grootte
Stap 2. Draai die sampioene van die basis af
Moenie die sampioen reguit trek nie, aangesien dit die mycelia daaronder kan beskadig. Om die sampioene te verwyder, is 'n sagte draai en trek nodig.
As alternatief kan u die basis van die sampioene sny met 'n ontsmette skêr
Stap 3. Spuit die sak twee keer per dag met water om meer sampioene te spoel
Na 10 tot 15 dae kan die sampioene weer groei as u die sak klam en op 'n ligte plek hou. Hulle is geneig om net so groot te wees, indien nie groter nie, as die eerste sampioene wat jy versamel het.
Sampioene kan elke 2 of 3 weke terugkeer vir meervoudige spoel, maar hulle word elke keer kleiner
Stap 4. Laat die stamme op die sampioene, as jy wil
Anders as met ander sampioenvariëteite, kan u die stamme van koning oestersampioene eet. Laat hulle staan vir 'n maklike, heerlike ete.
- Maak u sampioene skoon voordat u dit by enige gereg voeg.
- Koning oestersampioene kan rou of gaar geëet word.
