Daar is twee maniere waarop u speserye kan organiseer. Die eerste metode behels die organisering van u speserye op grond van gebruik, met die speserye wat u gereeld op 'n meer toeganklike plek gebruik as dié wat u minder gereeld gebruik. Die ander manier is om dit op hul vervaldatum te reël. Watter metode u ook al kies, maak seker dat u speserye altyd duidelik gemerk is met hul naam, vervaldatum of aankoop, en weggehou word van lig in lugdigte, hersluitbare houers.
Stappe
Metode 1 van 4: Gaan deur u speserye voordat u dit organiseer
Stap 1. Haal al jou speserye uit
Kyk na u speserye, sodat u nie net weet wat u het nie, maar ook hoeveel van elke speserye u het. Met hierdie inligting in die hand, kan u begin dink watter organisatoriese metode die beste vir u en u speserye is.
Stap 2. Meng speserye waarvan jy veelvoude het
Dit is nie nodig om drie houers komyn of twee houers gemmer te hê nie. Kombineer speserye van dieselfde tipe waar moontlik om ruimte te bespaar. As u twee speserye van dieselfde tipe het wat albei relatief vol is, kombineer dit indien moontlik in 'n groter houer.
Stap 3. Gooi speserye weg wat u nie sal gebruik nie
As u speserye het wat voorverpak is, maar oopgemaak is en u nie van plan is dit te gebruik nie, gee dit dan aan vriende wat belangstel. As u speserye het wat vooraf verpak is, maar nie oopgemaak word nie, gee dit dan aan vriende of skenk dit aan u plaaslike voedselbank. As jy speserye het wat verval het, gooi dit weg.
Stap 4. Maak die bottels speserye skoon wat u sal hou
As u leë bottels het - byvoorbeeld uit 'n speseryrak - wat u wil hou en met vars speserye hervul, was dit deeglik en laat dit droog word voordat u dit weer hervul. As u voorafverpakte speserye het wat u nie weer wil hervul nie, gebruik net 'n klam lap en skrop die buitekant van die bottel versigtig, indien nodig.
Stap 5. Benoem individuele speserye
As u ongemerkte speserye by groothandelaars, etniese kruideniers of 'n ander lokaal koop, moet u dit merk. Dit sal u help om tred te hou met wat u het en hoe oud elke spesery is.
- Die goedkoopste manier om u speserye te etiketteer, is om net 'n maskeerband op die houer waarin u dit hou, te plak. Skryf die naam van die speserye en die datum waarop u dit gekry het op die band met 'n merker of pen.
- Verwyder die band wanneer die speserye verstryk het, of as u besluit om die houer te gebruik om 'n ander spesery te bêre.
Metode 2 van 4: Organisering op grond van gebruik
Stap 1. Identifiseer die speserye waarmee jy gereeld kook
Om u speserye volgens hul bruikbaarheid te organiseer, moet u eers uitvind watter u die meeste gebruik. Maak 'n lys van u gunsteling geregte, die geregte wat u die meeste kook. Maak 'n lys van die speserye by die gereg by elke gereg. Hierdie sekondêre lys is u gids vir die organisering van u speserye.
Speserye wat u gereeld gebruik, moet 'n goeie plek kry as u speserye organiseer. Plaas dit op 'n gerieflike plek, soos die boonste ry van 'n speseryrak, of na die voorkant van u kombuis
Stap 2. Skuif af en toe gebruikte speserye na die middelste gedeelte
Maak 'n lys van geregte wat u slegs af en toe of selde kook. Teken 'n tweede kolom langs hierdie lys en identifiseer die speserye wat in elk van hierdie geregte gebruik word. Gebruik hierdie lys om te bepaal watter speserye in die middel van die speserykas of in die middel van die speseryrak moet wees.
Stap 3. Plaas die speserye wat die minste gebruik word in die agterste gedeelte
As u na 'n spesifieke spesery kyk en besef dat u dit nog nooit gebruik het nie, of u kan nie onthou wanneer u dit laas gebruik het nie, plaas dit in 'n lae prioriteit as u speserye organiseer, soos die agterkant van die kombuiskas. Hierdie speserye moet die laagste prioriteit geniet wanneer u speserye organiseer, of heeltemal weggegooi word.
Ongemerkte speserye of speserye wat u nie kan identifiseer nie, val ook in hierdie kategorie
Metode 3 van 4: Organiseer volgens raklewe
Stap 1. Maak vars speserye die mees toeganklike
Vars speserye duur gewoonlik net 'n paar dae. As u speserye volgens hul rakleeftyd organiseer, is dit die beste om eers die varsste te gebruik. Deur speserye wat binnekort sal verval, op 'n maklike plek te plaas, vergroot u die kans dat u dit werklik sal gebruik.
- Lourierblare, basiliekruid, seldery saad en die meeste ander vars speserye duur vyf tot sewe dae.
- Vars grasuie en kruisement duur gewoonlik sewe tot tien dae.
- Kruie is ook geneig om baie swak te word. Gebruik hulle so vinnig as moontlik.
- Gedroogde blomme, geskeurde sitrus en blomme moet na ongeveer drie maande gegooi word.
Stap 2. Sit speserye met 'n langer rakleeftyd op 'n minder toeganklike plek
Die meeste van u speserye is waarskynlik in hul gemaalde of gedroogde vorm. Hierdie speserye word nie regtig sleg nie - hulle verloor net hul smaak. Sommige speserye doen dit vinniger as ander. Oor die algemeen verloor speserye smaak na een tot drie jaar.
- Speserye in poeier wat geneig is om vinnig hul smaak te verloor, sluit in swartpeper, gemmer en borrie.
- Geurmiddels verloor dikwels sterkte na net een of twee jaar.
- As u voorafverpakte speserye koop, kry u moontlik 'n "gebruik voor" -datum op die houer. Gebruik hierdie datum om u organisasieproses te lei.
- Daar is geen manier om presies te bepaal hoe lank 'n speserye effektief sal wees nie. Geurbehoud hang af van die bergingstoestande, temperatuur en die inherente eienskappe van die speserye self.
Stap 3. Plaas heel speserye op die minste toeganklike plek
Hele speserye bly die meeste lank vars en bruikbaar. Bêre jou hele swart peperkorrels, mosterdsaadjies, heel naeltjies, kaneelstokkies, ensovoorts in lugdigte houers aan die agterkant van jou spens of op 'n ewe uit die weg geruime plek.
- Hele speserye bly vars vir ongeveer vier jaar.
- Uittreksels het ook 'n rakleeftyd van ongeveer vier jaar (behalwe vanielje -ekstrak, wat 'n onbeperkte rakleeftyd het).
Metode 4 van 4: Kies hoe u u speserye kan huisves
Stap 1. Gebruik 'n speseryrak
'N Speseryrak is 'n kombuistoestel wat uit rye bottels of klein houers na buite gerig is, wat elkeen 'n ander spesery bevat. Hierdie bottels kan leeg en gereed wees vir etikettering, of hulle kan vooraf verpak wees met verskillende speserye en die naam van elk op die houer bevat. U kan die voorafverpakte houers vir speserye weer vul wanneer u die aanvanklike voorraad uitput.
- Die speseryrak staan gewoonlik 61 x 30 x 12,5 sentimeter.
- Die belangrikste nadeel van die speseryrak is dat dit 'n beperkte aantal gleuwe het. Min mense sal egter meer gebruik as die standaard 20 speserye wat die speseryrak toelaat. Dink aan die gebruik van speserye voordat u in 'n speseryrak belê.
Stap 2. Gebruik 'n rakstelsel
Bêre speserye in 'n stapelbare rak is 'n ander opsie. Hiermee kan u speserye maklik rangskik volgens varsheid of gebruik. Deur byvoorbeeld rakke te gebruik, kan u die speserye wat u die meeste gebruik (of wat die naaste aan die vervaldatum is) bo -op sit en die wat u die minste gebruik (of die wat die verste van die verstryking is) onderaan.
- Baie speserye kan gestapel word. As u meer speserye kry, kan u 'n ander kas kry en dit by die stapel voeg.
- Aan die ander kant kan speseryrakke nie voorafverpakte speserye in 'n jumbo-grootte akkommodeer nie. Hulle is eerder gerig op standaard speserybottels van die variëteit wat saam met speseryrakke gepak word.
Stap 3. Gebruik 'n insetsel vir speserye
'N Spesery -laai -insetsel is 'n kombuisproduk van dun plastiek wat in 'n dieper kombuiskas pas. Dit het parallelle rye wat effens opwaarts gekantel is sodat u speseryhouers maklik bereikbaar is. Dit is in wese 'n groter en nie-stapelbare weergawe van die stapelbare rakstelsel, met netjiese rye speserye in die laai waarin u kies om dit te plaas.
- U kan die insetsel van die speserye sorgvuldig met 'n skêr sny om te verseker dat dit in u laai pas. Onthou net: as u dit eers gesny het, hoef u nie terug te gaan nie; kies 'n laai wat groot genoeg is om al u speserye te akkommodeer en toekomstige groei te akkommodeer (as u glo dat u meer speserye in u repertoire sal voeg).
- As u 'n insetsel vir speserye gebruik, wil u moontlik 'n alfabetiese stelsel gebruik. Met ander woorde, rangskik u speserye by die naam, begin met die speserye wat begin met (of die naaste aan) "A" links bo, beweeg dan oor die rye en gaan voort na die volgende ry as die een vol is.
Stap 4. Gebruik 'n uittrekbare speserykas
'N Uittrekbare speserykas is 'n toebehore in baie kombuise. Om u speserye met hierdie stoormetode te organiseer, moet u bepaal hoeveel rakke u het. Op grond van die aantal rakke, kan u u speserye op verskillende maniere organiseer.
- U kan een van die twee mees algemene organisasiemetodes gebruik (vervaldatum en gebruiksfrekwensie).
- Veronderstel dat u net twee rakke en 'n groter uitsparing hieronder vir kookolie of ander noodsaaklikhede het, kan u baie pittige speserye op die onderste rak plaas en meer sagte speserye (basiliekruid, koriander, seldery) in die boonste rak.
Stap 5. Bêre jou speserye iewers donker
Lig vernietig die geurmolekules wat speserye hul sterkte gee. Hou dit in 'n kombuiskas, in u spens of êrens weg van die lig.
