Die gebruik van 'n sitruspers is 'n maklike en effektiewe manier om die sap uit sitrusvrugte te onttrek. Kies die beste vrugte om te versap deur die stewigheid daarvan te kontroleer en seker te maak dat dit nie kouer is as kamertemperatuur nie. Rol die vrugte met sagte druk op die toonbank voordat u dit versap. Sny laastens die vrugte vir optimale hefboom- en sapekstraksie.
Stappe
Deel 1 van 2: Vrugte kies en sny
Stap 1. Voel die stewigheid van die vrugte
Kies 'n vars, ryp vrug. Kies 'n vrug wat effens (en egalig) sag is, maar nie pap nie. Vermy die versap van vrugte wat moeilik voel.
- Hoe harder die vrug, hoe moeiliker sal dit wees om te sap.
- Hoe swaarder die vrug voel, hoe sappiger sal dit wees!
- Die beste sitrusvrugte het 'n skil sonder vlekke en 'n vet, soet geur.
Stap 2. Maak seker dat die vrugte ten minste kamertemperatuur is
Laat dit by kamertemperatuur staan totdat dit nie meer koud is nie. Verhit die vrugte in die mikrogolfoond, hoog, vir twintig tot dertig sekondes, indien verkies. Laat dit vir 'n minuut afkoel.
- Warm vrugte is makliker om te sap.
- Dit is veral handig om die vrugte op te warm as dit in die yskas gestoor word.
Stap 3. Rol die vrugte met jou hande
Hou die vrugte teen 'n tafelblad of ander oppervlak. Pas sagte druk toe. Rol die vrugte heen en weer.
Deur die vrugte te rol, word die binneste segmente losgemaak om die vrugte voor te berei vir versap
Stap 4. Sny die vrugte met 'n groot sjefmes
Maak die snit effens buite die middel. Sny die vrugte in die lengte as dit so in jou pers pas. Indien nie, sny die vrugte dwars, sny dan die punt van die skil af (indien van toepassing).
- U kan meer sap uit vrugte, soos suurlemoene en limoen, haal deur dit in die lengte in plaas van in die kruis te sny.
- As u die punt van die skil afsny, kan u meer gebruik maak van 'n handpers.
Deel 2 van 2: Onttrek van die sap
Stap 1. Plaas die vrugte in die pers
Plaas die gesnyde kant van die vrugte na onder. Die binnekoepel van die pers moet na die skil-end van die vrugte druk.
Dit kan aanvanklik teen-intuïtief lyk as die gesnyde kant na onder geplaas word. As u egter die snykant na bo laat, sal die sap na bo spuit
Stap 2. Bring die handvatsels bymekaar
Hou die pers oor 'n bak. Plaas die onderste handvatsel in u nie-dominante hand. Druk die boonste handvatsel met u dominante hand vas totdat die handvatsels so naby aan mekaar is dat u dit met albei hande tegelyk kan gryp.
As u presies weet hoeveel vrugte u moet sap, kan u die aparte houer oorslaan en direk in 'n pot of ander kookgerei druk
Stap 3. Druk die handvatsels
Plaas die een hand voor die ander. Gryp die handvatsels van die pers saam met albei hande gelyktydig. Druk 'n paar keer totdat die sap ophou vloei uit die pers.
