As die meeste blomme uitdroog, is daar min wat u kan doen, behalwe om dit weer in die tuin te gooi. Sonneblomme, aan die ander kant, kan geoes word vir sade wat, met 'n bietjie voorbereiding, 'n ongelooflike lekker verrassing bied.
Stappe
Deel 1 van 3: Droog op die stam
Stap 1. Wag totdat die sonneblom begin verwelk
Sonneblomme is gereed om te oes sodra die koppe bruin word. As u egter 'n besonder nat seisoen het, kan dit muf word [as dit die geval is, moet u die kop afsny sodra die agterkant geel word en die droogproses in 'n kweekhuis of skuur laat voortgaan]. U moet hulle voorberei vir die droogproses sodra die agterkant van die kop geel tot geelbruin begin word.
- Om die sade te oes, moet die sonneblomkop heeltemal droog wees. Anders sal die blom nie die sade oorgee nie. 'N Sonneblom bereik hierdie toestand natuurlik na 'n paar dae nadat dit begin verwelk het.
- Dit is makliker om sonneblomme op die stam te droog as u droë, sonnige weer het. As u in 'n vogtige klimaat leef, wil u dit eerder oorweeg om hulle van die stam af te droog.
- Minstens die helfte van die geel blare moes gedaal het voordat jy die sonneblom vir die oes begin voorberei. Die kop van die blom moet ook begin sak. Dit lyk dalk dood, maar as dit nog saad bevat, droog die sonneblom op 'n gesonde manier uit.
- Ondersoek die sade. Selfs as hulle nog op die blomkop vassteek, moet hulle begin plomp word. Die sade moet ook hard wees en kan hul swart-en-wit gestreepte dop hê, of suiwer swart, afhangende van die tipe sonneblom.
Stap 2. Bind 'n papiersak oor die kop
Bedek die kop van die blom met 'n papiersak en bind die sak los met tou of gare om te keer dat dit afgeslaan word.
- U kan ook 'n kaasdoek of 'n soortgelyke stof asemhaal, maar u moet nooit 'n plastieksak gebruik nie. Plastiek sal die lugvloei beperk, wat veroorsaak dat vog op die sade ophoop. As daar te veel vog ophoop, kan die sade vrot of muf word.
- Om 'n sak oor die kop te bind, voorkom dat voëls, eekhorings en die meeste ander wildlewe u sonneblomsaad binnedring en 'oes' voordat u dit doen. Dit voorkom ook dat die sade op die grond val en verlore gaan.
Stap 3. Verander die sak indien nodig
As die sak nat of geskeur word, verwyder dit versigtig en vervang dit met 'n vars, ongeskonde papiersak.
- U kan voorkom dat die sak nat word tydens 'n reënbui deur 'n plastieksak tydelik daaroor te plaas. Bind egter nie die plastieksak aan die blomkop nie en verwyder dit sodra die reën laat sak om te voorkom dat die vorm binnedring.
- Verander die papiersak sodra dit nat word. Dit is meer geneig om 'n nat papiersak te skeur, en daar kan selfs vorm op die sade ontstaan as hulle vir 'n lang tyd in 'n nat sak sit.
- Versamel sade wat moontlik in die ou sak geval het toe dit verander is. Ondersoek die sade vir tekens van moontlike skade, en as dit in goeie toestand is, bêre dit in lugdigte houers totdat u gereed is om die oorblywende sade te oes.
Stap 4. Sny die koppe af
Sodra die agterkant van die blomkoppe bruin geword het, sny dit af en berei u voor om die sade te oes.
- Laat ongeveer 30,5 cm stingel aan die blomkop vas.
- Maak seker dat die papiersak nog stewig aan die blomkop vasgemaak is. As dit wegglip terwyl u die sonneblomkop verwyder en vervoer, kan u 'n aansienlike aantal sade verloor.
Deel 2 van 3: Afdroog van die stam
Stap 1. Berei vergeelde sonneblomme voor om droog te word
Sonneblomme is gereed om gedroog te word sodra die agterkant van die kop 'n diep geel tot geelbruin begin word.
- Die sonneblomkop moet gedroog word voordat die sade versamel word. Sonneblomsaad is maklik om te verwyder as dit droog is, maar byna onmoontlik om te verwyder as dit nog klam is.
- Die meeste geel kroonblare moes teen hierdie tyd geval het, en die kop kan begin sak of verwelk.
- Die sade moet hard voel as dit getik word, en moet ook 'n swart-en-wit gestreepte voorkoms hê, of dalk heeltemal swart, afhangende van die tipe sonneblom.
Stap 2. Bedek die kop met 'n papiersak
Bevestig 'n bruin papiersak oor die kop van die sonneblom met tou, gare of tou.
- Moenie 'n plastieksak gebruik nie. Plastiek laat die blomkop nie 'asemhaal' nie, sodat vog in die sak te veel kan ophoop. As dit gebeur, kan die sade vrot of vorm ontwikkel, wat dit ongeskik maak vir verbruik.
- As u nie bruin papiersakke het nie, kan u 'n kaasdoek of ander stof wat ook asemhaal, gebruik.
- As u die sonneblom van die stam afdroog, hoef u nie bekommerd te wees oor diere wat die sade eet voordat u by hulle kan kom nie. U moet egter steeds die sak oor die sonneblomkop plaas om los sade te versamel.
Stap 3. Sny die kop af
Verwyder die kop van die sonneblom met 'n skerp mes of skêr.
- Laat ongeveer 30,5 cm stingel aan die kop vas.
- Werk versigtig sodat u nie die papiersak uit die kop slaan terwyl u dit verwyder nie.
Stap 4. Hang die kop onderstebo
Laat die sonneblomkop op 'n warm plek aanhou droog word.
- Hang die sonneblom deur 'n stuk tou, gare of tou aan die onderkant van die kop vas te bind en die ander kant van die tou aan 'n haak, staaf of hanger vas te maak. Die sonneblom moet met die stamkant na bo en onderkant af droog word.
- Droog die sonneblom binne op 'n warm, droë plek binne. Die gebied moet goeie ventilasie hê om te voorkom dat vog ophoop. U moet ook die sonneblomkop hoog bo die grond of vloer hang om te voorkom dat knaagdiere daaraan peusel.
Stap 5. Gaan die sonneblomkop gereeld na
Maak die sak daagliks oop. Maak die inhoud van die sak leeg om sade wat vroeg afval, te versamel.
Stoor hierdie sade in 'n lugdigte houer totdat die res gereed is om te oes
Stap 6. Verwyder die sak nadat die kop droog is
Die sonneblomsaad is gereed om te oes sodra die agterkant van die kop donkerbruin en baie droog word.
- Die droogproses duur gemiddeld een tot vier dae, maar dit kan 'n bietjie langer neem, afhangende van hoe vroeg u die blomkop oes en die omstandighede waarin die blom droog word.
- Verwyder die sak nie totdat u gereed is om die sade te oes nie. Andersins kan u baie van die sade laat val en verloor.
Deel 3 van 3: Oes en berging van die sade
Stap 1. Plaas die sonneblom op 'n plat, skoon oppervlak
Beweeg die sonneblomkop na 'n tafel, toonbank of ander werkoppervlak voordat u die papiersak verwyder.
Maak die inhoud van die sak leeg. As daar sade in die sak is, plaas dit in 'n bak of opbergbak
Stap 2. Vryf jou hand oor die ontpitde gedeelte van die sonneblom
Om die sade te verwyder, borsel dit eenvoudig met u hande of 'n stywe groenteborsel.
- As u sade uit meer as een sonneblom oes, kan u die sade verwyder deur twee blomkoppe saggies aan mekaar te vryf.
- Hou aan om die blomkoppe te vryf totdat al die sade los is.
Stap 3. Spoel die sade af
Plaas die versamelde sade in 'n vergiettes en spoel dit deeglik af met koue, lopende water.
- Laat die sade heeltemal dreineer voordat dit uit die vergiettes verwyder word.
- Deur die sade te spoel, verwyder die meeste vuil en bakterieë wat moontlik op die sade opgedoen het terwyl hulle buite was.
Stap 4. Droog die sade
Sprei die sade uit op 'n dik handdoek in 'n enkele laag en laat dit vir 'n paar uur droog word.
- U kan die sade ook op verskeie lae papierhanddoek droogmaak in plaas van 'n enkele dik handdoek. Hulle moet in elk geval plat en in 'n enkele laag wees sodat elke saad heeltemal kan droog word.
- As u die sade versprei, moet u puin of ander vreemde voorwerpe wat u sien, verwyder. U moet ook beskadigde sade verwyder.
- Maak seker dat die sade heeltemal droog is voordat u na die volgende stap gaan.
Stap 5. Sout en rooster die sade, indien verkies
As u van plan is om die sade gou te verbruik, kan u dit nou sout en braai.
- Week die sade oornag in 'n oplossing van 2 liter water en 60 tot 125 ml sout.
- Alternatiewelik kan u die sade twee uur lank in hierdie soutwateroplossing kook, in plaas daarvan om dit oornag te week.
- Dreineer die sade op 'n droë, absorberende papierhanddoek.
- Versprei die sade in 'n enkele laag op 'n vlak bakplaat. Rooster 30 tot 40 minute, of tot goudbruin, by 'n oondtemperatuur van 149 grade Celsius. Roer die sade af en toe terwyl dit gebraai word.
- Laat heeltemal afkoel.
Stap 6. Berg die sade in 'n lugdigte houer
Plaas die sade, gebraai of ongebraai, in 'n lugdigte houer en bêre in die yskas of vrieskas.
- Geroosterde sade word die beste in die yskas gebêre en kan vir 'n paar weke gehou word.
- Ongeroosterde sade kan 'n paar maande in die yskas of vrieskas gehou word en die langste in die vrieskas hou.
