Suikerriet is in dieselfde familie as gras, en groei in die vorm van lang, smal stingels of kieries. Suikerriet word in die herfs in spore aan sy sy geplant. Dit verg geen onderhoud gedurende die winter nie, en in die lente word u begroet met suikerriet spruite wat so hoog soos bamboes sal word. Suikerriet groei in die trope, en dit kan in die warmer dele van die Verenigde State verbou word. Tans word suikerriet kommersieel verbou in Florida, Louisiana, Hawaii en Texas. As u in een van hierdie state woon, kan u u eie suikerriet kweek. Die gestroopte suikerriet kan van heerlike stroop gemaak word.
Stappe
Deel 1 van 3: Plant suikerriet
Stap 1. Kies gesonde suikerrietplante
Suikerriet is die maklikste om te vind gedurende die oestyd, in die laat somer en vroeë herfs. As u nie suikerrietplante by u plaaslike tuinsentrum kan vind nie, kan dit gereeld op die staanplekke langs die pad en op die boeremarkte gevind word. Asiatiese kruideniersware verkoop ook gereeld suikerrietplante.
- Soek lang, dik stingels, wat meer geneig is om gesonde nuwe plante te produseer.
- Die stamme het gewrigte, en 'n nuwe plant spruit uit elkeen. Hou dit in gedagte en koop soveel stamme as wat u benodig om die gewas te produseer wat u wil hê.
Stap 2. Verdeel die suikerrietstingels in voetlange stukke
Laat drie tot vier voeë per stuk, om meer waarskynlik te maak dat elke stuk 'n paar spruite sal produseer. As die stingels blare of blomme het, moet u dit verwyder.
Stap 3. Grawe vore op 'n sonnige plantplek
Suikerrietstingels word horisontaal aan hul kante geplant, in vier duim diep vore of loopgrawe. Hulle benodig volle son, so kies 'n gebied wat nie skaduwee is nie. Grawe vore wat lank genoeg is om by elke stuk kierie wat jy plant te pas, en plaas die vore een voet uitmekaar.
Gebruik 'n graaf of skoffel, eerder as 'n graaf, om die vore makliker te grawe
Stap 4. Maak die vore nat
Gebruik 'n slang om die vore liggies te bevochtig om dit voor te berei vir die suikerriet. Maak seker dat die water gedreineer het en dat daar geen plasse oorbly voordat u plant nie.
Stap 5. Plant die suikerriet
Plaas die stamme horisontaal in die vore. Bedek dit met grond. Moenie stamme regop plant nie, anders groei hulle nie.
Stap 6. Wag totdat die suikerriet groei
In die lente, gewoonlik in April of Mei, begin lote uit die knoppe van die stamme groei. U sal sien dat hulle deur die grond breek om individuele suikerrietstingels te vorm, wat teen die einde van die somer redelik hoog sal word.
Deel 2 van 3: Suikerriet verbou en oes
Stap 1. Bemes die suikerriet met stikstof
Aangesien suikerriet 'n tipe gras is, floreer dit op stikstofryke kunsmis. U kan die suikerrietplante met standaard grasbemesting bemes, of 'n organiese opsie kies: hoendermis. Deur slegs een keer te bemes, wanneer die spruite die eerste keer opkom, sal die suikerriet sterk en gesond word, sodat u in die herfs 'n goeie oes kan behaal.
Stap 2. Onkruid die plantbed gereeld
Suikerriet verg min onderhoud behalwe vir onkruid. Onkruid kan die nuwe spruite verstik voordat hulle die kans kry om te groei. Konstante onkruid is nodig totdat die kieries groot genoeg word om skaduwee te produseer en skadelike onkruid op hul eie te verstik.
Stap 3. Monitor vir plae en siektes
'N Aantal plae en siektes kan suikerriet beïnvloed. Peste, soos boorders en insekte, is meer geneig om 'n gewas te beïnvloed wanneer dit onder versuiptoestande voorkom, terwyl siektes swamgroei en verrotting kan veroorsaak. Kontroleer u suikerriet gereeld vir plae of vrot, en tref voorkomende maatreëls om plae en siektes te voorkom wanneer moontlik.
- Een van die beste plaagbeheerstrategieë is die keuse van suikerrietvariëteite wat bestand is teen siektes en virusse wat gewasse in u omgewing kan beïnvloed.
- Die toediening van beheerde hoeveelhede geskikte swamdoders of plaagdoders kan help om die verspreiding van 'n plaag of siekte binne u gewas te voorkom.
- As u 'n plant sien wat met plae of siektes besmet is, verwyder dit onmiddellik.
Stap 4. Wag tot die herfs om te oes
Suikerrietplante moet so lank as moontlik laat groei voor die eerste ryp van die jaar. As hulle na die eerste ryp in die grond gelaat word, kan u nie u plante gebruik om suikerstroop te maak nie.
- As u op 'n plek met lang, koue winters woon, moet u veilig wees en u suikerriet moet teen die einde van September oes.
- As u op 'n plek met sagte winters woon, kan u u suikerriet tot laat Oktober laat groei.
- As u in die Verenigde State woon, kan u die rypdatums in u omgewing nagaan op
Stap 5. Sny die kieries naby die grond met 'n kapmes
Die volwasse stingels sal lank en dik wees, soortgelyk aan bamboes, so 'n eenvoudige tuinsaks sal dit nie sny nie. Gebruik 'n kapmes of 'n saag om die suikerriet so na as moontlik aan die grond te sny, sodat u soveel moontlik van die plant kan gebruik.
Stap 6. Moenie in die grond val nie
U wil nie die wortels van die gevestigde suikerrietplante beskadig nie. As u die wortels in die grond laat, kom u suikerriet volgende jaar weer op.
Stap 7. Trek die blare van die gesnyde suikerriet
Dra handskoene, aangesien die blare skerp is. Gebruik dit om die plantbed te bedek. Die blare sal dien as 'n organiese deklaag wat die wortels van die suikerriet gedurende die winter beskerm. As u nie genoeg blare het om die hele bed te bedek nie, gebruik ekstra strooi om die taak te voltooi.
Deel 3 van 3: Maak suikerrietstroop
Stap 1. Skrop die stamme
Na 'n seisoen buite, het hulle skimmel en vuil. Gebruik warm water en 'n skropborsel om vuil en puin van die stingels af te vee totdat dit heeltemal skoon is.
Stap 2. Sny die stamme in dele van een duim
Die stingels sal taamlik styf wees, so 'n vleissnyer is 'n beter hulpmiddel as 'n mes. Sny die stam in klein stukkies, sny dit dan in die helfte sodat u 'n klein stukkie suikerriet kry.
As u 'n kommersiële suikerrietpers gehad het, is dit nie nodig om die stamme te kap nie. Op groot plase word sap uit suikerriet onttrek met groot, swaar perse. Daar is geen ekwivalente masjien wat geskik is vir tuisgebruik nie, dus word die kap-en-kook-metode in plaas daarvan gebruik
Stap 3. Kook die stukke suikerriet in 'n groot houer vol water
Die suiker word onttrek deur 'n lang proses om die stukke ongeveer twee uur lank af te kook. Die suikerwater is gereed as dit dieselfde smaak het as 'n stukkie rou suikerriet. U moet dit proe om te bepaal wanneer dit gereed is.
- 'N Ander idee is om na die stukke suikerriet te kyk. Na 'n paar uur word die kleur ligbruin, wat aandui dat die suiker onttrek is.
- Kontroleer die pot elke halfuur om seker te maak dat die stukke nog met water bedek is; indien nie, voeg meer by.
Stap 4. Giet die suikerwater deur 'n sif in 'n kleiner pot
Gebruik die sif om al die veselagtige stukke suikerriet op te vang. U het dit nie meer nodig nie, sodat u dit kan weggooi.
Stap 5. Kook die suikerwater tot stroop
Kook die suikerwater totdat dit aansienlik gaar is en die tekstuur van dik stroop aanneem. Dit kan van een tot twee uur neem, dus hou die pot dop om seker te maak dat dit nie te gaar word nie. Om te toets of die stroop gereed is, doop 'n koue lepel in die pot en kyk na die tekstuur.
- As u van die stroop aan die dun kant hou, kan u dit van die hitte verwyder as dit steeds maklik van die agterkant van die lepel af gly.
- Vir dikker stroop, verwyder dit van die hitte as dit op die agterkant van die lepel bedek word in plaas daarvan om dadelik weg te gly.
Stap 6. Giet die stroop in 'n glasblikkie
Plaas 'n deksel op die pot en laat die stroop heeltemal afkoel voordat dit op 'n koel, droë plek gestoor word.
Video - Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word
Wenke
- Vars suikerriet kan ook verpulp of gelikwideer word sodat die sap onttrek kan word.
- Suikerriet sap sorg vir 'n verfrissende drankie en kan warm of verkoel bedien word.
Waarskuwings
- Die blare van suikerrietplante kan jou vel skraap of beseer. Dra altyd handskoene of ander handbeskerming wanneer u blare en blomme uit die plant verwyder.
- Jou stroop kan brand as jy dit te lank laat kook.
- Wees versigtig wanneer u dit tydens die kookproses oorhandig, sodat u nie verbrand nie.
- Hou u stroop fyn dop tydens die laaste kookfases, want dit kan oorkook en 'n groot gemors veroorsaak.
