Kohlrabi groei vinnig in gewildheid. Dit staan bekend as die appel van die groente vanweë sy soetheid, en die Duitse raap vanweë die oorsprong daarvan. Kohlrabi is nie net lekker nie, maar ook ryk aan vesel en vitamien C! Dit is deel van die koolfamilie en is baie maklik om te kweek. Afhangende van die verskeidenheid, kan u Kohlrabi 40 tot 80 dae na plant oes. As u Kohlrabi in die regte klimaat plant en dit oes as dit klein is, kan u die heerlike groente, gebraai of rou, geniet!
Stappe
Deel 1 van 3: Kies en verwyder Kohlrabi
Stap 1. Oes jou koolrabi wanneer die bolle 7 tot 10 cm lank is
Die kleiner bolle is die soetste.
- Kies die gloeilampe wat die grootte van 'n gholfbal is. Die gloeilamp sit bo -op die grond, sodat dit maklik is om na te gaan.
- Verwyder jou koolrabi voordat dit die grootte van 'n tennisbal is. Hoe groter die koolrabi -bol word, hoe meer houtagtig en taai is dit om te eet.
Stap 2. Gebruik tuinhandskoene en 'n getande mes
Maak seker dat die mes skerp en skoon is om die Kohlrabi -lamp veilig te sny. Gebruik handskoene om jou hande te beskerm.
'N Getande mes is die doeltreffendste vir die oes van koolrabi. Soms kan die wortels moeilik wees om te verwyder
Stap 3. Trek die koolrabi -plant uit die grond
Om die koolrabi te verwyder, gryp die basis van die blare waar dit met die gloeilamp verbind word.
- Hou vas aan die blare en trek die plant boontoe. Dit moet u koolrabi -plant uit die grond verwyder. Miskien moet u 'n bietjie krag gebruik as u plante groter geword het.
- Skud oortollige grond van die wortels af.
Stap 4. Sny die wortels van die bol af
Sodra u die plant verwyder het, sny u die wortels aan die onderkant van die gloeilamp af met u getande mes.
- Die gloeilamp is die belangrikste deel van u koolrabi -oes. Die wortels is oneetbaar en hou baie grond in.
- Verwyder die wortels terwyl jy nog in die tuin is en sit dit in jou tuinkompos.
Stap 5. Hou die blare op jou koolrabi -bolle
Die bol is 'n verlenging van die blare. Hulle is eetbaar en kan heerlik wees as hulle op die regte oomblik geoes word.
Koolrabi -blare wat in kouer temperature gegroei word, kan soos kool geëet word. Die blare kan bitter wees as jou koolrabi in 'n warmer klimaat verbou word
Deel 2 van 3: Stoor die sade
Stap 1. Laat jou koolrabi -plant twee jaar lank groei om hul sade te versamel
Kohlrabi -plante is tweejaarliks. Hulle word egter gewoonlik as 'n jaarlikse groente verbou.
Koolrabi -sade groei nie in die eerste jaar nie
Stap 2. Stoor minstens 5 koolrabi -plante vir sade
Dit sal verseker dat u genoeg sade het vir toekomstige aanplant.
- Beplan of u saad wil bespaar wanneer u in die eerste jaar plant.
- Plant ekstra koolrabi as jy sade wil bespaar.
Stap 3. Wag totdat geel blomme op jou koolrabi groei
Die blomme is waar die sade groei. Die sade is gereed om te oes sodra die blomme bruin begin word.
Oes voordat die blomme te volwasse word. Hulle sal begin breek en voëls lok
Stap 4. Verwyder die saadpeule vir droog
Binne die blomme vind jy 'n saadpeul. Verwyder die peul versigtig en laat dit droog word.
- Verwyder die sade uit die gedroogde peul deur die peul tussen jou hande te vryf.
- Die sade is makliker om te verwyder sodra die saadpeul droog is.
Stap 5. Stoor die sade op 'n droë, koel plek
Versamel die gedroogde sade en plaas dit in 'n papiersak.
- Plaas die sade in 'n lugdigte houer om vog en humiditeit te voorkom.
- As dit korrek geberg word, sal die sade jare lank hou.
Deel 3 van 3: Gebruik en stoor van Kohlrabi
Stap 1. Verwyder die blare van die koolrabi -bol
Die blare is eetbaar en kan gaargemaak word soos 'n kool of 'n kolwer.
U kan 'n skoon mes gebruik om die blare af te sny of daaraan te trek, en die testament word van die gloeilamp geskei
Stap 2. Skil die buitekant van die koolrabi -bol
U kan die skil eet, maar dit is taai. Die wit vlees van die koolrabi is die lekkerste.
Gooi die skille in jou kompos
Stap 3. Sny jou koolrabi in skywe of blokkies om te eet
Sny die koolrabi -bol in die helfte en verwyder die taai kern.
- Sny in skywe om rou te eet of voeg by slaai. Kohlrabi is skerp, soet en heerlik as dit rou geëet word.
- Sny in blokkies om te braai. Dit bring die soetheid in die koolrabi na vore.
- Stoom die koolrabi saam met ander wortelgroente. Jy kan selfs kohlrabi as aartappelvervanger in 'n mash gebruik!
Stap 4. Bêre 'n paar weke in jou yskas
Sit jou koolrabi in 'n plastieksak en bêre in die groente -laai van jou yskas.
- Die winkel met blare en koolrabi sal 'n paar weke hou. Gebruik 'n gaatjiesak sodat die blare lug kan sirkuleer.
- Bêre jou koolrabi sonder die blare, en dit sal 'n paar maande lank vars bly.
Stap 5. Vries jou koolrabi om later by bredies of sop te voeg
Berei u koolrabi voor en bêre in die vrieskas om te geniet wanneer u dit nie meer in u tuin laat groei nie.
- Sny u koolrabi in blokkies en verwyder die taai kern.
- Blansjeer die koolrabi -blokkies vir 1 minuut. Verwyder dit van die hitte, dreineer die water en laat die blokkies afkoel.
- Sodra dit afgekoel is, plaas die gaar koolrabi -blokkies in 'n plastieksak en sit dit in die vrieskas.
- Verwyder u bevrore koolrabi as u dit in sop, bredies en roerbraai wil kook. Geniet die hele jaar deur u tuisgemaakte koolrabi!
