Chaga -sampioene is swamme wat groei in Rusland, Korea, Kanada, Noord -Europa en die noorde van die Verenigde State. Die swam is medisinaal en bevat antioksidante en minerale wat help om die immuunstelsel te reguleer en inflammasie te verminder. U kan self chaga in die natuur vind en versamel as u ook die voordele vir die gesondheid wil ervaar!
Stappe
Deel 1 van 4: Opspoor van Chaga
Stap 1. Oes chaga in die laat herfs of winter
Wag totdat die temperatuur konsekwent onder 5 ° C (41 ° F) vir ten minste 3 weke is. Op die oomblik het die bome waarop chaga groei, gaan lê en die sampioen het die hoogste hoeveelheid voedingstowwe.
In die somer het die chaga die meeste waterinhoud, en al die voedingstowwe word tot die volgende herfs uitgespoel
Stap 2. Soek berkbome in koue noordelike gebiede
Herken berkbome aan hul krullerige, papieragtige bas. Chaga is parasities en groei uitsluitlik op lewende bome in berkwoude in die noordelike halfrond.
Soek papierberk, geel berk, kersieberk of hartblaar berk as u chaga soek
Stap 3. Soek groot knoppies op die stam wat op swart houtskool lyk
U vind die chaga tipies soos koepels of keëls, maar hulle groei in alle vorms en groottes aan die bome. Soek donker swart knoppe met krake daardeur.
- Die buitekant van die chaga -sampioen staan ook bekend as die sclerotium.
- Chaga kan oral op die stam van die boom groei, dus oorweeg dit om 'n leer vir plekke buite bereik te bring.
Stap 4. Sny die groei met 'n mes oop om te sien of dit binne-in roeskleurig is
Sny 'n klein gedeelte van die buitekant met 'n mes. Die binneste deel van die chaga sal sagter wees as die buitekant en 'n geel of bruin kleur hê as dit gesond is.
Deel 2 van 4: Chaga verwyder van die boom
Stap 1. Gebruik 'n byl of 'n groot buitemes om chaga te oes
U benodig 'n skerp gereedskap om deur die harde buitekant van die chaga te steek. 'N Klein byl of 'n groter mes kan die beste werk om deur die chaga te breek.
U kan 'n byl of 'n buitemes by enige buitenshuise spesialiteitswinkel of aanlyn koop
Stap 2. Versamel chaga wat groter geword het as 'n pomelo
Maak seker dat die chaga groot genoeg is sodat u die boom nie beskadig sodra u dit begin kap nie. Dit verseker dat u genoeg chaga kan agterlaat sodat die boom kan oorleef, sodat die chaga weer kan groei.
Sit u hand op die chaga om te sien of u 'n boom op u vingerpunte voel. As u dit doen, is dit die beste om die chaga nog 'n paar jaar te laat groei
Stap 3. Kap die chaga aan die kant van die groei
Hou die byl stewig in u dominante hand en swaai naby die buitekant van die chaga. Dit sal 'n paar sterk houe van die byl neem om die chaga te verwyder. Laat die chaga op die grond val voordat u dit in 'n plastieksak sit.
Vermy om naby die voet van die boom te slaan, sodat u geen skade veroorsaak nie
Stap 4. Laat ten minste 20 persent van die chaga op die boom
Chaga kan hergroei nadat dit verwyder is, dus maak seker dat 'n gedeelte daarvan aangeheg is. Dit help die boom en die chaga om langer te oorleef, sodat u daaruit kan oes!
As 'n boom verskeie chaga -groeisels het, moet ten minste 1 daarvan heeltemal ongeskonde wees
Deel 3 van 4: Chaga droog en stoor
Stap 1. Verwyder enige boombas van u chaga
Maak die buitekant van die chaga liggies skoon met u hande of met 'n sagte borsel. Maak seker dat daar geen insekte of oorblywende boombas op die chaga oorbly nie, anders kan dit vorm vorm.
Stap 2. Breek stukke chaga in stukke van 2,5 x 2,5 cm of kleiner
Groter stukke chaga sal langer neem om uit te droog en kan moontlik vorm vorm. Gebruik 'n mes om die chaga in stukke te sny sodat dit doeltreffender uitdroog.
- Die stukke hoef nie eenvormig van vorm te wees nie, maar hulle moet relatief ewe groot wees.
- U kan die stukke dunner sny as u dit vinniger wil droog.
Stap 3. Plaas die stukke op 'n skinkbord op 'n sonnige vensterbank om dit te droog
Probeer 'n gerasperde skinkbord gebruik sodat daar lug aan alle kante van die stukke chaga kan vloei. Laat hulle vir 3 dae op die vensterbank staan totdat hulle hard en droog voel.
- Moenie die oond gebruik om sampioene uit te droog nie.
- As u toegang tot 'n dehidrator het, stel die temperatuur op 120 ° F (49 ° C) of laer om die sampioene te droog.
Stap 4. Bêre die stukke in 'n lugdigte glaspot op 'n donker plek vir tot 1 jaar
Gooi al die stukke chaga in die pot en hou dit in 'n kas of geslote spens. Chaga kan regdeur die jaar gestoor word.
- Meestal sal 'n porsie-grootte porsie chaga vir 'n volle jaar genoeg wees, tensy u dit verskeie kere per dag gebruik.
- Die stukke kan met 'n mortier en stamper in 'n poeier gemaal word nadat dit gedroog is.
Deel 4 van 4: Maak Chaga -tee
Stap 1. Kook water in 'n medium pot water en gooi 'n handvol chaga daarin
Gebruik tot 1 liter water in 'n pot. Gooi 1 handvol gedroogde chaga, of ongeveer 10 stukke, in die pot sodat die voedingstowwe kan trek.
Stap 2. Verlaag die pot tot medium hitte en laat die chaga vir 1 uur prut
Die water word 'n donker rooibruin kleur terwyl dit steil. Hoe langer jy die chaga laat trek, hoe meer bioaktiewe bestanddele word onttrek.
Bedek die pot as jy hitte wil bevat. Dit sal die chaga vinniger laat styg
Stap 3. Giet die tee in 'n beker
Gebruik 'n sif of vergiet oor jou beker om die chaga te vang terwyl jy die tee in die beker gooi. Voeg heuning of esdoornstroop na smaak by as jy die tee wil versoet.
U kan ook die stukke chaga met 'n gaatjieslepel verwyder en op 'n papierhanddoek plaas
Stap 4. Plaas die chaga -stukke op 'n skinkbord om uit te droog en hergebruik dit
Plaas die skinkbord in 'n warm gebied met goeie lugvloei sodat dit droog kan word. Die chaga kan ten minste 3 keer gebruik word om tee te maak voordat u dit weggooi.
