Wilde knoffel is 'n volop plant in die lente. Die hele plant kan as kruie of as versiering gebruik word. Identifiseer wilde knoffel aan sy wit blomtrosse, takke trosse en duidelike knoffel- en grasuie -reuk. Sny die dele van die plant af wat u wil hê en plaas dit los in 'n mandjie of ander houer. Was die knoffel tuis in koue water en geniet dit vars of bêre dit vir later gebruik.
Stappe
Deel 1 van 3: Identifiseer wilde knoffel
Stap 1. Soek skaduryke, klam gebiede
Wilde knoffel groei in die lente rondom gebiede wat gedeeltelik skaduwee is. Die plant verkies ook klam grond, dus volg die afloop van water. Algemene plekke sluit in woude, rivieroewers en landpaaie.
Stap 2. Soek trosse wit blomme
Wilde knoffel sal 'n tros blomme aan die einde van 'n enkele stam hê. Die blomme lyk soos wit sterre met ses kroonblare elk. Lelie van die vallei lyk die naaste aan wilde knoffel, maar kan deur noukeurige waarneming onderskei word. Lelie van die vallei blomme is klokvormig en hang afwaarts van die stam af.
Lelie van die vallei is giftig, dus neem die tyd om te oes om seker te maak dat u die regte plant kies
Stap 3. Kyk of die blare laag is op stamme
Wilde knoffel het trosse stamme wat uit die grond kom. Die stamme is groen en wit. Blare groei naby die grond en is lank, plat en het 'n enkele aar in die middel. Die blare groei een per stam.
Lelie van die vallei het een stam groen en pers gekleur met twee of drie blare
Stap 4. Kyk of jy wilde knoffel ruik
As u naby wilde knoffel is, sal u waarskynlik 'n knoffel- en grasuie -reuk kan opspoor. U kan dit weer nagaan deur 'n knoffelblaar tussen u vingers op te vryf en te vryf. Dit sal dieselfde reuk vrystel.
Lelie van die vallei en ander plante sal nie hierdie reuk hê nie en kan eerder soet ruik
Deel 2 van 3: Sny die plant
Stap 1. Kies groot en gesonde blare
Die blare sal naby die grond wees. Kies middelgrootte en groot stukke wat vol en groen lyk. Laat die klein blare los om die plant weer aan te vul.
Die hele plant kan gebruik word, maar die ondergrondse bolle is geneig om klein te wees. Die verwydering van die gloeilamp moet slegs gedoen word as u toestemming van die grondeienaar het of nie omgee om u eie plant te verwyder nie
Stap 2. Sny sagte stamme af
Sny die stamme naby die grond met 'n mes of 'n skêr. As u dit moeilik vind om dit te verwyder, sal dit ook moeilik wees om te eet, tensy dit lank gaar is.
Stap 3. Oes blomme
Oopgemaakte blomme kan gebruik word, maar blomme wat geblom het, het 'n nog sterker smaak as die blare. Ruk dit of sny dit af met 'n skêr. Met verloop van die lente verander die blomme in saadpeule wat ook 'n sterk geur het en geëet kan word.
Stap 4. Plaas die pluk in 'n mandjie
Wilde knoffelknipsels is delikaat en laat 'n sterk reuk as dit beskadig word. Alhoewel u dit in 'n baadjie kan steek, is dit beter om hulle ruimte te gee. Plaas dit in jou mandjie en druk dit nie af nie.
U kan ook uitknipsels in 'n plastieksak of waterbottel plaas. Hou dit los verpak en moenie dit afknyp nie
Deel 3 van 3: Stoor knipsels
Stap 1. Was die uitknipsels in koue water
Skud blomme om insekte te verwyder. Was die plant ten minste onder koue, lopende water. U kan 'n bak vol koue water vul en die snitte vir vyf minute laat sak om dit voor te berei vir verkoeling.
Stap 2. Verseël en verkoel oorskiet
Alles wat u nie dadelik sal gebruik nie, kan ongeveer 'n week gestoor word. U kan die gewaste uitknipsels eers in 'n klam papierhanddoek toedraai sodat dit behoue bly. Plaas dit in verseëlde plastieksakke of bedekte houers.
Stap 3. Blancheer en vries wilde knoffel vir langer berging
Kook 'n pot water. Voeg die knoffel by. Na 'n minuut, verwyder die knoffel in 'n bak yskoue water. Sodra die uitknipsels in die water is, begin dit in die vrieskas sit. Druk soveel as moontlik lug uit die sakke. Hierdie knoffel hou maande lank, maar is nie skerp nie.
U kan meer lug uit die sak verwyder deur 'n soda -strooi te gebruik. Maak die sak om die strooi toe. Suig soveel as moontlik lug uit, verwyder dan die strooi vinnig en maak die sak toe
Stap 4. Bak blare om 'n gedroogde kruie te skep
Sprei die blare uit op bakplate. Stel die oond op die laagste moontlike hitte -instelling. U kan die oonddeur oop laat as u bekommerd is dat dit te vinnig uitdroog. Plaas dit na ongeveer vier uur, of as die blare bros voel, in lugdigte flesse.
U kan ook 'n voedseldehidrator gebruik om die blare uit te droog
Stap 5. Bewaar blare in olie of asyn
Olie-bewaring is goed vir souse soos pesto. Sny die blare eenvoudig of meng dit in 'n voedselverwerker. Plaas dit in flesse en maak seker dat dit met olyfolie bedek is. Alternatiewelik, bedek die blare met asyn gemeng met u gunsteling speserye.
Knoffel wat met olie bewaar word, moet in die yskas gehou word en kan tot drie weke duur. Rou knoffel in asyn kan by kamertemperatuur gelaat word, maar dit sal byna onbepaald in die yskas hou
Wenke
- Moenie die hele plant verwyder nie, tensy dit op u eiendom is en u daarvan ontslae wil raak. As u die gloeilamp optrek, sal u van die plante ontslae raak.
- Wilde knoffelbolle is tipies klein, in teenstelling met knoffelhuisies in die winkel. Oorweeg dit om die bolle te verlaat sodat die plant kan regenereer.
Waarskuwings
- Wilde knoffel kan verwar word met lelie van die vallei, wat giftig is. Gee aandag aan die reuk en voorkoms van die plant.
- Wilde knoffel kan ook onder ander giftige plante groei. Maak seker dat die blare wat jy pluk, lyk en ruik soos dié van die knoffelplant.
- Bring 'n plantidentifikasiegids saam om u te help om wilde knoffel te onderskei van giftige plante.
