Kruie is plante wat vir medisinale of kulinêre doeleindes gebruik word. Anders as baie plante in 'n tuin, kan hulle voortdurend geoes word. As u daarvan hou om te kook, kan vars basiliekruid, roosmaryn, pietersielie of koriander lonend en geldbesparend wees. 'N Kulinêre kruietuin kan binne op 'n vensterbank of buite in 'n sonnige gedeelte van u tuin geleë wees.
Stappe
Deel 1 van 3: Beplan 'n Kulinêre Kruietuin
Stap 1. Besluit watter kruie jy in jou tuin moet plant
Die mees praktiese manier om dit te doen is om 'n lys kruie op te stel wat u gereeld gebruik terwyl u kook. Dit kan alles wees van knoffel tot basiliekruid tot grasuie. Kies slegs kruie wat u dink u sou gebruik, of wat u later kan droog. Kulinêre kruie val in die volgende drie kategorieë:
- Eenjarige kruie, soos dille, koriander en basiliekruid, sterf nadat dit blom en moet gewoonlik elke jaar herplant word.
- Kruie, soos kruisement, grasuie, oregano, dragon en soet venkel, kan gereeld gesny word en groei gewoonlik weer die volgende jaar.
- Immergroen kruie, soos roosmaryn, salie en tiemie, moet minstens een keer per jaar gesnoei word, en dit is ook meerjarig.
Stap 2. Ondersoek watter variëteite in u omgewing floreer
Die meeste van hierdie kruie doen goed in verskillende klimaatstoestande, solank dit behoorlik versorg word. As u 'n spesifieke kruie wil plant wat spesiale sorg benodig, kan u dit altyd in 'n pot plant en dit binnenshuis hou om die temperatuur rondom te beheer.
- Sekere meerjariges, soos roosmaryn, vaar die beste in klimate met sagte winters en lang, droë somers. U kan steeds roosmaryn plant as u op 'n plek met koue winters woon, maar u moet dit moontlik as 'n jaarlikse plant beskou en die volgende jaar weer herplant.
- Oorweeg dit om potte te gebruik vir kruidagtige plante wat indringend in u omgewing kan wees. Munt, suurlemoenbalsem en smeerwortelplante. Hierdie plante kan indringend wees, maklik vermeerder, ruimte in beslag neem en met ander plante om voedingstowwe meeding. Plaas die potte op die hoeke van u kruietuin sodat u dit saam kan natmaak.
Stap 3. Besluit hoeveel kruieplante gaan groei
Kies die aantal kruie wat u gaan plant, afhangende van hoe gereeld u die kruie gebruik. As u byvoorbeeld daarvan hou om met roosmaryn te kook, wil u miskien meer as een plant, sodat u dit so gereeld as wat u wil gebruik kan gebruik. As jy baie Italiaanse kos kook, wil jy meer basiliekruid- en pietersielieplante plant.
- Verskillende kruie variëteite produseer plante van verskillende groottes. Sommige roosmarynvariëteite groei byvoorbeeld tot groot bosse, terwyl ander redelik klein bly. Hou hierdie inligting in ag wanneer u u tuin beplan.
- As jy daarvan hou om pesto te maak, plant minstens twee of drie basiliekruidplante. Pesto benodig 'n groot hoeveelheid basiliekruidblare, en as u te veel uit een plant pluk, kan dit doodgaan.
- As daar 'n kruie is wat u af en toe gebruik, moet een plant voldoende wees. As u byvoorbeeld grasuie oor u aartappels of omelette wil sprinkel, is een of twee plante voldoende.
Stap 4. Koop kruieplante, saailinge of sade
Die maklikste manier om u tuin vinnig te begin, is deur jong plante te koop wat u in die grond kan uitplant. Die wortels begin dadelik groei, en u kry dadelik die kruie wat u benodig om te kook. As dit te vroeg is om volgroeide plante te plant, kan u dit binne-in probeer groei. U kan dit oorweeg om eerder saailinge of sade te kies.
As u uit sade plant, begin die sade ongeveer twee weke voordat die buitentemperatuur warm is, sonder kans op ryp. Maak die sade 2 tot 4 uur nat, soos aangedui op die verpakking. Plant kruiesade in 'n saadbak en hou dit op 'n warm vensterbank. Hou die grond klam, en u moet saailinge binne 7 tot 14 dae sien. Plaas 'n vel plastiekwrap daaroor om 'n "kweekhuiseffek" te skep as die kamer koud is
Deel 2 van 3: Plant 'n Kulinêre Kruietuin
Stap 1. Kies 'n plek vir u tuin
Kies 'n maklike plek om uit u kombuis te kom, sodat u kan uittrek en kruie oes wanneer u dit nodig het. Die meeste kruie het volle son nodig om te floreer, so soek 'n plek wat minstens ses uur son per dag kry.
- As u nie 'n geskikte plek in u tuin sien nie, kan u maklik kruie in potte plant in plaas van in die grond. Op hierdie manier kan u dit op die mees geskikte plek plaas.
- Of u kan 'n binnenshuise kulinêre kruietuin hê as u nie die regte plek buite kan vind nie. Kies, indien moontlik, 'n vensterbank op 'n suidelike plek om sonlig te optimaliseer.
Stap 2. Bepaal die uitleg van u tuin
U sal die kruie wat baie water benodig, aan die een kant van u kruietuin plaas en plante wat minder aan die ander kant benodig. Hiermee kan u plante in groepe natmaak en aan hul individuele behoeftes voldoen. Basiliekruid benodig byvoorbeeld baie water, maar roosmaryn hou daarvan om effens droog te bly. As u volgens die pakketinstruksies plant, kan u dit korrek versorg.
- Kruie wat naby die grond bly, soos tiemie en sommige variëteite roosmaryn, moet aan die suidekant van die tuin geplaas word, sodat dit nie oorskadu word deur groter plante gedurende die sonnigste tye van die dag nie.
- Plaas groter groeiende kruie in die middel of noordkant van die tuin om korter plante baie son toegang te gee. As u nie seker is watter gebiede die beste lig kry nie, kyk dan na u potensiële gebiede op verskillende tye van die dag (oggend, middag, aand) om te bepaal watter gebied die meeste lig kry.
- As u kruie verbou om te bewaar, plant dit alles saam sodat dit terselfdertyd verwyder kan word. Die gebied kan dan herplant word.
Stap 3. Berei die grond voor
Kulinêre kruie het soortgelyke grondbehoeftes, wat dit maklik maak om hulle almal in dieselfde tuin naby mekaar te plant. Die grond moet goed gedreineer, organies en vrugbaar wees, of u nou u kruie in die grond of in potte plant.
- As die grond nie goed dreineer nie, voeg 'n laag kompos by en werk die grond en kompos saam. Dit sal dreinering verbeter en die grond verryk.
- As u in potte plant, gebruik 'n standaard potgrond en plaas gruis in die pot voordat u grond byvoeg. Dit sal help om die wortels klam te hou, maar nie muf nie.
Stap 4. Plant die kruie
Saailinge en plante kan geplant word sodra daar geen rypgevaar is nie. Plant elke kruie 31 tot 46 cm van die volgende kruie, volgens die aanwysings op die verpakking. Maak gate diep genoeg om die wortelbolle vas te hou en plaas dit in die grond. Plaas grond rondom hulle en pak dit liggies.
Stap 5. Hou die tuinbed klam
As die grond uitdroog, sal die kruie ly. Water die kruietuin so gereeld as wat nodig is om die grond eweredig klam te hou; in die hitte van die somer kan dit elke dag of elke twee dae wees. Dit is nie nodig om nat te maak na reënval of as die grond reeds klam is nie.
- Toets of die grond klam is deur u vinger naby die stam van een van u kruieplante te steek. As u vinger droog en stowwerig uitkom, moet u water gee.
- Water naby die basis van die stamme, eerder as om water van bo af te stort. Dit voorkom dat die blare beskadig word.
- Maak soggens nat, sodat die son tyd het om die gebied te droog voordat dit aand word. As u die kruie oornag nat laat, kan dit veroorsaak dat vorm groei.
Stap 6. Beoefen natuurlike plaag- en onkruidbeheermetodes
Moet nooit chemikalieë of plaagdoders in u kruietuin gebruik nie. Aangesien die meeste kruie direk in voedsel ingaan, kan dit skadelik wees vir u gesondheid. Plant eerder knoffel, kruisement en uie daar naby.
- U hoef u nie bekommerd te maak dat plae by u kruie kom nie. Die meeste kruie lok voordelige insekte aan, so plae is selde 'n probleem.
- U kan plantluise en ander algemene plae hanteer deur die blare daagliks met seepwater te was. Meng 'n natuurlike insekdoder uit 1 tot 2 eetlepels plantseep, soos Castile Seep, en 'n liter water. Spuit dit op u plante, en dit sal insekte met 'n sagte liggaam doodmaak.
- Onkruid die tuin gereeld en trek die onkruid uit die wortels sodat dit nie weer kan groei nie.
Deel 3 van 3: Oes van kruie
Stap 1. Begin oes wanneer die plantgroei sterk is
As u kruieplante stewige stamme groei en baie blare begin produseer, kan u dit verskeie kere per week begin oes. In die somer kan u sekere plante elke dag oes.
- Oes in die oggend kruie. In die oggend is die geur van die kruie die sterkste. Oes jou kruie net soos die dou droog word.
- Maak seker dat u u kruie gereeld oes voordat dit tyd is om blomme te produseer. As blomme geproduseer word, word die energie van die plant afgestuur van gesonde blaargroei. Dit kan die geur van die kruid op 'n slegte manier verander. Om dit by basiliekruidplante te vertraag, verwyder die blomknoppe.
Stap 2. Oes die kruie met 'n skerp, skoon mes
U kan ook 'n skerp, skoon paar snoeiskêr gebruik. Maak seker dat u toerusting skoon is om te voorkom dat die kruieplante besmet word wanneer u dit sny.
- Blaaragtige eenjarige kruie, soos basiliekruid, kan ernstig afgesny word, en dit groei binne 'n week of so terug. Sny die nuwe groei en laat ongeveer vier tot ses sentimeter van die stam ongeskonde sodat die plant aanhou groei.
- Vir meerjariges, soos tiemie en oregano, verwyder slegs die blaarpunte, of topgroei, om die plant kompak te hou.
Stap 3. Was die kruie liggies en gebruik dit dadelik
Kruie word die beste gebruik kort nadat hulle gesny is; As u dit stoor, sal dit die smaak verloor. As jy vars kruie vir 'n paar dae moet stoor, plaas die stamme regop in 'n glas water. Plaas die glas in die yskas en bedek dit liggies met 'n plastieksak tot gebruik.
Stap 4. Snoei jou kruie gereeld
Om u kruie te oes, sorg vir natuurlike snoei, maar tussen die oeste moet u steeds u kruie snoei om gesonde groeipatrone aan te moedig. As u nie snoei nie, word u kruie lank en lank, of sade produseer, wat die produksie en geur van die blare benadeel.
- Aan die einde van die groeiseisoen, sny die kruie tot 'n paar sentimeter van die grond af. Hulle kom volgende jaar terug.
- Verminder die groenblare met 'n derde om te voorkom dat hulle houtagtig word gedurende die winter. Verwyder alle dooie en sterwende stamme en plaas deklaag om die wortels.
- Haal dooie of sterwende jaarplante uit wat die volgende jaar nie terugkom nie.
