Die smaak van ligter vloeistof kan u braai verwoes, en dit gee chemikalieë aan u vleis en rooster wat moontlik nie veilig is om in groot hoeveelhede op te neem nie. Gelukkig is daar 'n verskeidenheid ander maniere om u rooster aan die gang te hou en aan die gang te hou; dit verg min meer as 'n koerantpapier en 'n skoorsteenvoorgereg as u een het.
Stappe
Metode 1 van 3: Hoe om 'n skoorsteenaanjaer te gebruik
Stap 1. Weet dat goedkoop skoorsteenaanvangers die maklikste manier is om elke keer 'n sterk vuur te kry
Gewoonlik verkoop dit vir minder as $ 30, en gebruik skoorsteenaanvangers koerant- en hittekonveksie om u houtskoolbrikette eweredig te verlig. U kan dit dan veilig in u rooster gooi en binne 15-20 minute kook.
Stap 2. Laai die onderkant van die skoorsteenvoorgereg met liggies balpapier
Tussen 2 en 4 stukke papier, afhangende van die grootte van die voorgereg, behoort te werk. Moenie dit baie styf bal nie, maar verfrommel dit net in los balle sodat warm lug die spasies kan vul. Dit sal uiteindelik u kole aansteek.
As u skoorsteen nie 'n soliede bodem het nie, plaas die papier op die houtskoolrooster van u rooster en laat die skoorsteen bo -op dit sak
Stap 3. Vul die bokant van die voorgereg volledig met houtskoolbrikette
Neem u gunsteling houtskool en vul die skoorsteenvoorgereg tot bo. U moet toegang tot die papier van onder af kry.
Stap 4. Steek die papier van onder af op verskeie plekke en sit dit op die rooster
Die papier word vinnig warm, en die warm lug en brandende papier sal die onderste kole aansteek. Sodra die papier uitgebrand het, sal die kole mekaar aansteek, terwyl warm lug deur die bodem van die skoorsteen en deur die kole trek.
Die skoorsteen sal vinnig verhit word, so plaas dit op 'n vuurvaste, stewige oppervlak terwyl die kole verhit word. Die rooster, wat reeds voorberei is om u kole te gooi, is 'n uitstekende plek, net soos 'n baksteen patio (alhoewel dit moontlik brandmerke kan agterlaat)
Stap 5. Gooi die kole op die rooster wanneer die boonste stukke grys bedek is
Dit neem gewoonlik net 10-15 minute. As jy eers die kole gestort het, is jy gereed om te braai. Die meeste skoorstene word gestort deur dit versigtig onderstebo oor die rooster te draai, maar modelle aan die hoër kant kan 'n losskakelaar hê wat die kole van onder af laat val. Gooi die kole waar u dit wil hê, in plaas daarvan om in die middel te gooi en probeer dit beweeg - dit kan breek en hitte verloor as dit voortdurend opgetel en beweeg word.
As u van plan is om langer as 30 minute te braai, voeg dan 2-3 handvol houtskool by om die vuur aan die brand te hou wanneer u dit nodig het
Stap 6. Maak seker dat die vents oop is vir 'n groter vuur
Oop vents stuur meer lug en suurstof na die vuur en help dit vinnig groei. Hou die deksel oop terwyl u die kole posisioneer en alles wat u wil braai braai, en maak dit toe om die vleis te rook of stadiger te kook.
Metode 2 van 3: Hoe om 'n vuur met koerant te begin
Stap 1. Maak die onderste vents oop en maak die as skoon
U het 'n goeie, konstante lugvloei nodig om u vuur aan die gang te kry, aangesien die houtskool suurstof benodig om te brand. Maak seker dat u enige as gooi, want dit neem die ruimte in beslag wat nodig is vir 'n behoorlike lugvloei, en laat die ventilasieopenings heeltemal oop.
Stap 2. Verkrummel 4-5 stukke koerantpapier en plaas dit in die middelste rooster
Maak 'n klein hoop koerantpapier in die middel van die houtskoolrooster. U kan ook die papier van die houtskooltas gebruik. Papier brand vinnig, en die vlam van die papier sal die houtskool help vang.
As u sukkel om u vuur met koerantpapier alleen aan te steek, week die helfte van die papier in olywe, canola of groente -olie. Die olie laat die papier stadiger brand, wat die houtskool meer tyd kan gee om op te vang. Hierdie DIY -oplossing, hoewel dit ver van perfek is, het baie voorstanders as 'n natuurlike alternatief vir ligter vloeistof
Stap 3. Plaas klein, droë stokkies bo -op jou koerant
Aansteek, wat klein houtstukke is wat gebruik word om 'n vuur aan te steek, het 'n hoër vlampunt as papier, wat die houtskool sal aansteek. Plaas 'n handvol aansteek bo -op en rondom u papier, en maak 'n soort nes. Die papier sal die aansteeklig aansteek, en die aansteek en papier saam sal die brieke aansteek.
- As die stokke maklik in u hande klap en 'n harde klap maak, is hulle droog genoeg om te gebruik.
- Hou ook 'n handvol aansteek in die buurt, as die brand ekstra brandstof benodig.
- As daar geen stok is nie, gebruik ekstra papier. Miskien moet u dit in die vuur hou totdat die brieke vang, maar u moet verskeie stukke byderhand hê.
Stap 4. Plaas 3-4 stukke houtskool bo-op jou stapel
Dit gaan die vuur aansteek vir die res van u houtskool. Plaas dit naby die middel en rus dit op die stokke. Terwyl die papier hieronder verkrummel, wil u nog steeds 'n paar vlamme onder die brikette hê.
Terwyl brikette (die klein vierkantige stukke houtskool) langer sal brand, is dit makliker om houtskool te vang en brand dit aanvanklik warmer
Stap 5. Steek die papier van verskeie plekke af
Gebruik 'n vuurhoutjie of 'n vuuraanjaer om verskeie hoeke van die papier aan te steek, wat 'n mooi helder vuur aan die gang kry. U moet sien hoe die aanhitsing begin vang in die groot vlammende vlamme wat deur die papier ontstaan het.
As die stok nie heeltemal vasgekeer het terwyl die papier besig is om uit te sterf nie, verfrommel nog 1-2 stukke los en plaas dit op die rande, naby die stokke
Stap 6. Kry die houtskoolrook
As u grys of wit asrande op die brikette sien en die stukke rook, is u besig. Hierdie proses is stadig, maar dit sal uiteindelik 'n brand veroorsaak. Hou aan met die ligter vuur van aansteek en koerantpapier totdat jy as aan die buitekant van die stukke het.
Stap 7. Voeg stadig stukke houtskool by die vuur wat jy gemaak het
As u eers die eerste paar brikette rook, kan u die een na die ander stukke begin byvoeg. 'N Sterk houtskoolvuur lyk nie soos 'n houtvuur nie - as jy wit of grys as aan die buitekant van die vierkante sien ontwikkel, is dit beter om te gaan. U sal egter waarskynlik nie groot lekvlamme sien nie.
- Hou aan om brikette by te voeg totdat jy 'n groot hoop in die middel van die rooster het. Die binneste brikette sal vir eers die enigste warmste wees. U moet rook uit die middel van u stapel sien opkom. Afhangende van die grootte van u rooster, benodig u 'n ander hoeveelheid brikette:
- Klein, persoonlike roosters kan gewoonlik met 25-30 stukke klaarkom.
- Mediumroosters, soos die algemeenste 22 "-rooster, moet ongeveer 40 brikette hê.
- Groot roosters het tussen 1-2 sakke houtskool nodig, en dit sal lank neem om warm te word met hierdie metode.
Stap 8. Wag totdat die kole gaargemaak word totdat dit meestal bedek is met wit/grys as
Die binnekant van die stapel sal helderrooi gloei van hitte. Dit beteken dat u gereed is om te kook. Voeg nog meer brikette by as die vuur klein geword het, en plaas die houtskool op die gewenste plek met 'n tang. Dit kan van 30 minute tot 'n uur duur.
Metode 3 van 3: Hoe om 'n sterk vuur te bou en in stand te hou
Stap 1. Hou jou kole naby mekaar vir 'n sterk brandende vuur
U wil die kole bymekaar hou sodat dit hitte bespaar en warm brand. Dit gesê, hulle het ook 'n bietjie lugvloei nodig om die beste te verbrand, so moenie dit so druk maak dat hulle styf in 'n ry is nie. 'N Los stapel is perfek. Daar is verskillende metodes om te braai om u vuur sterk te hou:
- Selfs braai Bedek die hele onderkant van die rooster met 2 lae brikette. Daar is geen spasies nie en alles word eweredig bygevoeg, sodat die hele rooster 'n konstante, egalige temperatuur kan bereik. Gebruik dit as u baie kos vinnig moet kook.
- Twee-sone braai Hiermee kan u die helfte van die gebied oop hou vir indirekte kook of opwarming van voedsel. U moet die helfte van die kole in 'n gelyke stapel op die een helfte van die rooster skommel en seker maak dat daar 2-3 lae brikette op die "warm helfte" van die rooster is.
Stap 2. Voeg gereeld meer kole by om jou rooster aan die brand te hou
Die kole sal warm genoeg wees as dit rooi, gloeiend en wit bedek is om vars houtskool te verbrand. Moenie wag totdat die brieke amper op is nie. Voeg in plaas daarvan die res van die houtskool by wanneer ongeveer die helfte van u houtskool oor is. Miskien moet u 5-10 minute wag, wanneer die nuwe kole grys/wit bedek is, om weer te begin kook, maar dit is beter as om die rooster weer van nuuts af aan te steek.
As u van plan is om lank te kook, moet u elke 30 minute 2-3 handvol kole byvoeg nadat die eerste stel ontbrand het
Stap 3. Hou die boonste en onderste vents oop vir maksimum hitte
Hoe meer lug jy by die vuur kry, hoe warmer sal dit kook. Vuur het suurstof nodig om te verbrand, dus hoe meer suurstof jy verskaf, hoe warmer kan jy jou houtskoolvuur kry. As u die temperatuur moet beheer, maak een of albei die ventilasieopenings gedeeltelik toe, gewoonlik die boonste vent.
Stap 4. Maak die as leeg terwyl dit opbou
Daar is 'n klein hefboom waarmee u die onderste vents op u rooster kan oop- en toemaak, en dieselfde hefboom kan gebruik word om as deur die vents te verwyder. As neem ruimte in vir lug en sal die kole versmoor terwyl dit opbou.
Stap 5. Oorweeg om hardehout by te voeg vir 'n ekstra geur en 'n warmer vuur
Stukkies hickory of appelhout voeg fantastiese BBQ -geure by, en die hout moet vinnig die warm houtskool vang. Terwyl hout vinniger en warmer brand as houtskoolbrikette, is 'n kombinasie van houtskool en hout of houtskyfies die beste manier om 'n professionele vuur te maak.
Stap 6. Maak alle ongebruikte brikette toe
As jy nie 'n volle sak houtskool gebruik nie, gebruik 'n clip om die bokant van die sak te verseël. Die bymiddels in die houtskool kan verdamp, wat dit die volgende keer moeiliker maak om aan te steek, veral sonder ligter vloeistof.
Video - Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word
Wenke
U kan u eie skoorsteen maak deur 'n blikopener te gebruik om gate langs die onderkant van die kant van 'n groot metaalblikkie te maak
Waarskuwings
- Die mees algemene fout is om die koerant te veel saam te druk.
- Begin met 'n hanteerbare hoeveelheid houtskool, en voeg meer by sodra dit begin is.
- Laat u skoorsteenvoorgereg sonder toesig.
