Oes jou blomkool wanneer dit wit, ferm en groot is. Gewoonlik is dit gereed 2-3 maande nadat u die saailinge geplant het. Sny na die basis van die plant en verwyder die blare, en verkoel of vries jou blomkool totdat jy dit wil kook. Jou blomkool bly tot 1 week vars in die yskas.
Stappe
Deel 1 van 3: Oes van u blomkoolkop
Stap 1. Oes jou blomkool in die herfs as jy in die lente geplant het
Blomkool is 'n koue weer, maar jy kan dit in jou lentetuin kweek as jy in die lente en somer in 'n gebied bly waar die temperatuur onder 29 ° C bly. As u u blomkool laat in April of Mei geplant het, kan u dit laat in Augustus of begin September oes.
Stap 2. Oes jou blomkool in die winter as jy dit in die herfs geplant het
Aangesien blomkool 'n koue weer is, moet u dit in 'n koel seisoen verbou, afhangende van die klimaat in u omgewing. In warm klimate is herfs dikwels die beste opsie, solank die temperature onder 29 ° C (85 ° F) bly. As u u blomkool laat in Augustus of begin September plant, kan u dit in November of Desember oes.
Die optimale groeiseisoen vir blomkool hang af van u klimaat
Stap 3. Oes wanneer die kop tot 15-20 cm (6–8 in) groei en wit en ferm is
Gesonde blomkool groei 1 groot kop in die middel van die plant. As die kop van u blomkool kompak en groot is, is dit gereed om te oes. Vermy om dit te vroeg te oes voordat die kop heeltemal wit is. Vermy ook om te wag om te oes totdat die blomkool se kop uitsprei.
- Jou blomkool sal bitter en taai smaak as jy dit oes voor of nadat dit gereed is.
- As u 'n blom uit die plant sien kom, het u te lank gewag om te oes.
- Blomkool benodig konstante temperature van ongeveer 16 ° C (60 ° F). As die temperature warm is, vorm die plant klein "knoppie" koppe eerder as 'n groot wit kop.
Stap 4. Kap jou blomkoolkop aan die voet van die plant met 'n skerp mes
Om u blomkool te oes, sny in 'n hoek van 45 grade naby die onderkant van die plant. U kan 10-15 cm stingel met u blomkool agterlaat, sodat dit makliker is om voor te berei.
Die plant sal aanhou om klein blomkoolkoppe te laat groei waar jy sny. U kan dit ook oes
Stap 5. Verwyder die oorblywende blare om mee weg te gooi of mee te kook
Die kop van die blomkoolplant groei direk in die middel, en baie groot, donker blare groei om die kop. Nadat u die kop afgesny het, moet u ook die blare verwyder. Ruk die blare met jou vingers af, of gebruik 'n tuinskêr om dit af te sny waar hulle die stingel ontmoet.
- Dit help die plant om nuwe blomkool te verbou.
- U kan die blare as 'n stewige kant soteer, of byvoorbeeld bloukoolblaarresepte soek. Kook hulle soos met enige ander groente.
- Oorweeg dit om 'n komposbak te gebruik as u die blare weggooi.
Deel 2 van 3: Oes blommetjies en blare
Stap 1. Hou aan om u plante elke week water te gee
Jou blomkoolplant sal aanhou groei selfs nadat jy die kop afgesny het. Om u plant in stand te hou, gee dit een keer per week 2,5-3,8 cm water. Saam met normale reënval behoort dit genoeg te wees om u plante gesond te hou.
Stap 2. Oes blomkoolblommetjies terwyl hulle groei
Nadat u die hoofkool van die blomkool geoes het, is u plant nie noodwendig klaar nie. Die plant produseer steeds klein blommetjies nadat die hoofkop afgekap is. Om dit af te sny, gebruik 'n skerp mes en maak 'n sny van 2,5 tot 7,6 cm van die bokant van die blommetjies.
Lote begin groei waar u die hoofsny gemaak het, en na 2-4 weke kan u ekstra blomkool kry om te oes
Stap 3. Oes die oorblywende blare nadat u plant ophou blomme produseer
Nadat u blomkool ekstra blommetjies laat groei, sal dit nie meer sylote ontwikkel nie. Op hierdie stadium is die plant klaar gegroei vir die seisoen. Om die blare te oes, ruk dit met jou hande af of sny dit aan die onderkant van die stam met 'n tuinskêr. U kan dan met die blare kook of dit by 'n komposhoop voeg.
Blomkool is 'n tweejaarlikse plant, so dit sal binne twee jaar groei, op voorwaarde dat dit nie in die winter sterf nie
Deel 3 van 3: Skoonmaak en berging van u blomkool
Stap 1. Sny die steel af en verwyder die oorblywende blare
Gebruik 'n skerp mes en stewige druk om die steel te verwyder waar dit by die kop van die blomkool kom. Maak dan klein snytjies om van die liggroen blare wat rondom die blomkoolkop bly, ontslae te raak.
Op hierdie manier kan u dit maklik kook as u gereed is
Stap 2. Was u blomkool deeglik met koue water en asyn
Gebruik koel water uit u kraan en laat dit 30-60 sekondes loop. U kan 'n groentewas gebruik om die blomkool deeglik skoon te maak. Meng 1⁄2 koppie (120 milliliter) wit asyn met 2 koppies (470 milliliter) water en week jou blomkool vir 5-15 minute. Spoel dan weer die blomkool af.
- Dit verwyder vuil en puin uit jou blomkool.
- Alternatiewelik kan u 'n kommersiële groentespoelproduk gebruik.
Stap 3. Sit dit op 'n skoon handdoek om aan die lug droog te word
Nadat u blomkool skoon is, laat dit heeltemal droog word voordat u dit stoor. Op hierdie manier bly jou blomkool so vars as moontlik. Dit moet binne ongeveer 5-10 minute droog word.
U kan 'n skoon kombuisdoek of 'n papierhanddoek gebruik
Stap 4. Plaas jou blomkool in 'n plastieksak en verkoel dit tot 1 week
Gebruik 'n groot sak of vrieskas om jou blomkool te huisves totdat jy dit voorberei. Druk die ekstra lug uit en maak die bokant veilig toe. Plaas dan die sak in die yskas.
Jou blomkool bly 4-7 dae vars in die yskas
Stap 5. Bevries jou blomkool as jy 'n langtermynopbergingsopsie wil hê
As jy jou blomkool langer as 1 week wil hou, is die beste vrieskas die beste opsie. Neem eenvoudig die blomkool in die sak en plaas dit op 'n plek in die vrieskas. As u wil, haal dit 1-2 uur vroeg uit die vrieskas om te ontdooi.
- Jy kan jou blomkool in die yskas of by kamertemperatuur ontdooi.
- As alternatief kan jy jou blomkool sny voordat jy dit vries. U kan dan die hoeveelheid uittrek en dit in die gereg wat u voorberei, gooi, op dieselfde manier as in kommersiële bevrore groente. Afhangende van die resep, hoef u dit nie eers te ontdooi nie.
Wenke
Die kop van jou blomkoolplante sal waarskynlik 'n bietjie kleiner lyk as dié wat jy in die kruidenierswinkel sien
Waarskuwings
- As u plant begin blom, is dit goed. U kan dit steeds eet, alhoewel die smaak en tekstuur effens afneem.
- Gooi die blomkool in 'n komposbak of asblik as dit grof lyk. Dit gebeur as die plant te volwasse is en dit dikwels 'n bitter smaak het.
