Die konveksie -instelling op u oond skakel 'n waaier en 'n uitlaatstelsel aan wat warm lug om u oond beweeg. Dit het tot gevolg dat die buitekante van die geregte eweredig gaargemaak word. Daarbenewens trek die uitlaatstelsel vog uit die oond en help droë kos vinniger as wanneer die konveksie -instelling nie aangeskakel is nie. Uiteindelik, deur te weet wanneer u die konveksie -instelling moet gebruik en stappe te doen om u oond beter te gebruik, kan u vaardig kook met behulp van die konveksie -instelling.
Stappe
Metode 1 van 3: Leer wanneer u die konveksie -instelling moet gebruik
Stap 1. Gebruik die konveksie -opsie wanneer u kos wil braai
Die konveksie-instelling is ideaal vir die braai van kos, want dit sal help om vet vinniger te maak en 'n bruinerige oppervlak meer uniform te laat lyk. Boonop sal konveksie kook die natuurlike suikers in vrugte en groente help karameliseer. Dit sal 'n romerige middel en skerp rande tot gevolg hê. Enkele voorbeelde van kos waarop u kan braai met die konveksie -instelling, sluit in:
- Turkye
- Hoender
- Aartappels
- Verskeie groente
- Appels
Stap 2. Probeer die konveksie -instelling as jy flakkerige gebak wil hê
As gevolg van die manier waarop warm lug in 'n konveksie -oond beweeg, word u gebak ligter, skerper en vlakker. Hulle kan ook vinniger kook. Boonop hoef u dit nie so gereeld te draai nie. Sommige gebak wat u wil kook met die konveksie -instelling aangeskakel, sluit in:
- Koekies
- Brownies
- Sommige soorte brood
Stap 3. Skakel die konveksie -instelling aan wanneer u roosterbrood wil of droogmaak
Die konveksie -instelling versnel die droogproses en verseker dat u kos meer eenvormig gerooster word. Trouens, 'n konveksie -oond kan beter wees as jy 'n dehidrator droog word. Oorweeg rooster of droog:
- Neute
- Ruk
- Vrugte
Stap 4. Vermy die gebruik van die konveksie -instelling met delikate gebak
Die sirkulerende lug in u konveksie -oond sal enige delikate geregte wat u kook, ontwrig en benadeel. Hierdie proses kan u gereg uitdroog of dit op 'n ander manier kan verwoes. As gevolg hiervan, vermy die volgende op die konveksie -instelling:
- Koeke
- 'N Paar brode
- Vla
- Soufflés
- Nageregte met 'n meringue
Stap 5. Skakel die konveksie aan met gebraaide en knapperige kos
As u iets kook of verwarm wat u wil hou, moet u die konveksie -instelling aanskakel. Dit werk omdat die konveksie -oond warm lug om die kos beweeg, vog verwyder en die gereg skerper maak.
- As u gebakte hoender weer verhit, kan u dit in die konveksie -oond doen.
- As jy van jou frietjies bros hou, kook dit in die konveksie -oond.
Metode 2 van 3: Wysiging van resepte
Stap 1. Verlaag die temperatuur met 25 grade
Aangesien die konveksie -opsie warm lug om die oond beweeg, kan dit die buitekant van 'n skottel te gaar en die binnekant te gaar maak. As gevolg hiervan, moet u die temperatuur met 25 grade verlaag voordat u 'n gereg begin kook.
U oond kan die temperatuur outomaties verlaag as u die konveksie -instelling gebruik. Kontroleer dit voordat u u temperatuur stel
Stap 2. Stel u timer vir 25% minder tyd in
Benewens die verlaging van die temperatuur tydens die bereiding van u gereg, moet u ook die tyd wat u resep benodig, verkort. As u die gereg nie langer kook nie, kan dit brand of uitdroog.
Byvoorbeeld, as die oorspronklike baktyd 60 minute was, verminder dit tot 45 minute in die konveksie -oond
Stap 3. Kook met lae-kant kookgerei
Omdat die konveksieproses warm lug om die oond beweeg, sal u geregte die beste kook as u geringe kookgerei gebruik. Uiteindelik sal dit u gereg help om eweredig te kook en skerper te maak.
Afhangende van die gereg, wil u dalk oondvrye rand gebruik
Stap 4. Voeg ekstra vloeistof by as jy die gereg klam wil hou
Aangesien die uitlaatstelsel in u oond vog uit die oond verwyder, moet u moontlik ekstra water byvoeg by die skottelgoed wat u wil hou. As u dit nie doen nie, kan die skottelgoed uitdroog of verwoes.
Metode 3 van 3: Kook kos met die konveksie -instelling aan
Stap 1. Gaan kos gereeld na
Terwyl u gereg gaar is, moet u dit relatief gereeld nagaan. Dit is veral belangrik as u nie die konveksie -instelling ken nie, aangesien geregte vinniger kan kook as in 'n gewone omgewing.
- Kontroleer u kos ongeveer halfpad.
- Kontroleer u gereg meer gereeld, ongeveer twee derdes tot driekwart van die einde.
- Vertrou jou sig en ruik meer as die timer.
Stap 2. Vermy te veel skottelgoed in u oond
Deur te veel skottelgoed in u konveksie -oond te plaas, word die waaier vertraag om lug om die oond te beweeg. Dit maak die konveksie -opsie in wese ondoeltreffend - en u kan u gereg bederf.
Stap 3. Maak perkament of aluminiumfoelie vas
Omdat die waaier in u konveksie -oond die lug sal laat beweeg, moet u perkament of aluminiumfoelie vasmaak waarmee u 'n bakplaat beklee of 'n skottel bedek. Om dit te doen, buig u die aluminiumfoelie om die bakplaat of plaas 'n metaallepel of iets dergeliks bo -op die foelie of perkamentpapier.
Stap 4. Eksperimenteer
Uiteindelik is die konveksie -instelling slegs een funksie in u oond. U moet eksperimenteer om te sien watter instellings u help om die beste kos te maak. Oorweeg om dieselfde gereg met en sonder die konveksie te kook, en bied dit dan aan u vriende en familie en vra watter een beter was.
