Bamboes is 'n gewilde, houtagtige gras wat geëet of gebruik kan word vir 'n verskeidenheid projekte, soos meubels of vloer. Kulinêre bamboes moet geskil en geblansjeer word voordat dit geëet kan word. Volwasse bamboes moet met hitte genees word om vorming te voorkom. Met gewone gereedskap kan u bamboes geniet, ongeag waarvoor u dit gebruik!
Stappe
Metode 1 van 3: Oes van eetbare lote
Stap 1. Oes bamboes aan die begin van die droë seisoen
Gedurende die nat seisoene is bamboes meer styselagtig en sal dit moeiliker wees om te sny en kan dit skeur. Beplan om u bamboes tydens die herfs of winter te oes, sodat die bamboes makliker is om te oes.
Begin u oes voor sonsopkoms, aangesien die stysels op daardie stadium nog in die wortels gehou sal word
Stap 2. Kies lote van minder as 15 cm lank met 'n wye voet
Korter lote groei aan die buitekant van die bamboesvlek. Vermy die gebruik van lote wat sag is, aangesien dit kan beteken dat hulle siek is. Moenie bamboes met sigbare vorm, swamme of krake in die lote gebruik nie.
Stap 3. Gebruik bolle om bamboes van minder as 3,8 cm dik te oes
Hou die knoppies naby die einde van die handvatsels om die grootste bewegingsbereik te hê. Maak dit oop totdat die steel tussen die lemme pas en maak dit stadig toe sodat die bamboes nie beskadig word nie. Sny die bamboes so na as moontlik aan die grond.
- Loppers kan by enige tuinwinkel gekoop word.
- As u die snyers te vinnig toemaak, kan die bamboesstingel kraak en dit beskadig, wat voorkom dat dit weer groei.
Stap 4. Grawe die basis met 'n graaf om die hele loot te kry
Steek die lem van die graaf in die grond onder die loot wat u uittrek. Druk die graafhandvatsel om die loot en die vuil los te maak. As die vuil los is, trek die loot van die grond af.
Probeer eers die loot sywaarts met u hande trek. Hulle kan los genoeg wees om met die hand te trek
Stap 5. Skil die vel van die bamboes af
Gebruik 'n skerp mes om die buitenste vel van die bamboes in te sny, maar moenie heeltemal deur die loot sny nie. Draai die houtagtige buitenste laag van die loot af en gooi dit weg.
- Vars geskilde bamboes hou slegs 1 tot 2 dae.
- U kan die lote sny in enige grootte wat u pas.
Stap 6. Blansjeer die lote oor medium hitte
Gebruik ½ teelepel (3 g) sout per 1 koppie (240 ml) water in 'n groot pot. Bring die water tot kookpunt en verlaag dan die hitte sodat dit vir 5-10 minute prut. Dit help om die bitter geur te verwyder, maar hou dit knapperig.
- Stoor die lote tot 5 dae in soutwater. Sit die geblansjeerde lote in 'n pot gesoute water met ½ teelepel (3 g) sout per 1 koppie (240 ml) water. Merk die datum waarop jy die bamboes voorberei het en plaas die pot in die yskas.
- U kan die lote ook in soutwater vries om dit langer te bewaar.
Metode 2 van 3: Sny volwasse bamboesriet
Stap 1. Kies afstammelinge wat tussen 3-5 jaar oud is
Soek stingels met 'n lemmetjie-groen kleur met rooi pigmentasie. Ouer bamboesstingels sal naby die middel van u bamboesvlek wees, terwyl nuwer lote aan die buitekant sal wees.
- Tik die stingels met 'n pen of jou vinger. Jonger stingels sal 'n dieper geluid hê, terwyl ouer bamboes hol en metaal lyk.
- Kyk na die takke wat uit die bamboes groei. Jong bamboes sal slegs 1 of 2 takke groei en ou bamboes sal baie hê.
Stap 2. Sny met 'n skerp ystersaag vir dikker bamboesstingels
Plaas die lem van die saag teen die bamboesstingel en gebruik 'n heen -en -weerbeweging om daardeur te sny. Deur 'n skerp saag te gebruik, kry u die skoonste sny deur die bamboes.
- Ystersaag is te koop by hardewarewinkels of aanlyn.
- Ystersaag is minder buigsaam as gewone saag en maak dit makliker om 'n skoon snit deur die bamboes te maak.
Stap 3. Gebruik 'n kettingsaag vir volwasse bamboes om dit vinnig te sny
Begin u kettingsaag en hou dit naby die bamboesstingel wat u wil oes. Druk die saag met konstante druk deur die bamboes totdat dit heeltemal deur die bamboes gaan.
- Dra handskoene en veiligheidsbril as u 'n kettingsaag gebruik om u teen puin te beskerm.
- Deur bamboes te sny, word die ketting op die saag baie vinniger as gewoonlik dof.
- Maak seker dat u weet in watter rigting u die bamboes wil val sodat daar niks in die pad is nie.
Stap 4. Maak die snit bo die eerste of tweede knoop van die grond af
Die nodusse is die bande wat om die stingels van bamboes draai. Sny skuins sodat water maklik by die uitloop kan afloop sodat dit nie vrot nie.
Bamboes wat gesny is, kan gedurende die komende groeiseisoene terug groei
Stap 5. Verwyder die takke en blare
Gebruik u saag of 'n skerp mes om die groeisels op die hoofstam van u bamboes weg te sny. Sny so naby as moontlik aan die hoofpunt van bamboes.
Metode 3 van 3: Volmaak bamboesriet
Stap 1. Gebruik 'n blaasvlam of rooster as 'n hittebron
Maak seker dat die temperatuur van die vlam ongeveer 120 ° C (248 ° F) is, sodat die binneste olies na die oppervlak van die bamboesstingel kom.
- Wees versigtig wanneer u met 'n oop vuur werk, sodat u nie brand nie.
- Dra handskoene gedurende die hele proses, aangesien die bamboesstingels baie warm kan word.
- 'N Gasrooster of 'n houtskoolrooster werk goed vir hierdie proses.
Stap 2. Smeer hitte aan die einde van die bamboesstingel in heen en weer strepe
Begin aan die een kant van die steel en werk die gebied tot by die naaste knoop. Die bamboes sal van liggroen na donkergroen verander namate die olies na die oppervlak styg.
Deur die bamboes te verhit, word dit ook van enige vlekke skoongemaak
Stap 3. Vee die olie met 'n handdoek van die spoel af
Na 10 sekondes nadat u 'n stuk bamboes verhit het, gebruik 'n mikrofiberhanddoek om die olie wat uit die steel loskom, af te vee. Die bamboes sal blink lyk terwyl die olie na die oppervlak styg en dit afvee.
Vou die handdoek in die helfte om jouself teen die hitte te beskerm
Stap 4. Werk met die hitte totdat die bamboes geelbruin word
Hou aan om die bamboes te verhit en af te vee totdat dit geel word. U kan voortgaan om die bamboes te verhit en te genees totdat dit die gewenste kleur bereik.
Uitgeharde bamboes word beskerm teen swamme en insekbesmetting
Wenke
Bamboes kan in die lug in die lug gedroog word, maar dit kan 'n paar maande neem of kraak
Waarskuwings
- Dra handskoene en oogbeskerming wanneer u met 'n kettingsaag werk om u te beskerm teen vlieënde puin.
- Wees versigtig wanneer u met 'n oop vuur werk, sodat u nie brand nie.
- As u 'n kettingsaag gebruik, moet u werkstewels, broeke en langmoue dra.
