As u gelukkig is om amandelbome tuis te hê, is die kans goed dat u die neute wil oes en dit wil bewaar, sodat u dit die hele jaar kan gebruik. Amandels is heerlik om self te eet of in resepte te gebruik, en dit is 'n wonderlike bron van proteïene, vitamien E en mono -onversadigde vette. Om te leer hoe om amandels te oes, sluit in om te weet wanneer hulle ryp is, dit van die boom af te haal en dit op die regte manier te droog.
Stappe
Deel 1 van 3: Amandels uit die boom haal
Stap 1. Oes amandels wanneer die romp begin oopplof
Die skeur van die romp begin met die neute bo -aan die boom eerder as die op ooghoogte, dus kyk na die vrugte wat hoër is! As die romp eers geskeur het, kan u die amandel in die dop binne sien.
- Amandels in die VSA kom meestal uit Kalifornië en die oes vind plaas vanaf begin Augustus tot einde September. Op plekke op die suidelike halfrond, soos Australië, word tussen Februarie en April geoes.
- Die amandelboom gaan van rus gedurende die wintermaande, tot bloei (blomme op die boom), tot die rypwording van die neute (dit is wanneer die blomme afval en vaag grys vrugte begin groei), tot volgroeide neute op die boom, en laastens om te skeur. Dan kan u die neute oes.
- Die romp van die amandel het 'n dik, leeragtige, groen-grys jas met 'n vaag buitekant (soos 'n perske). Binne-in die romp is 'n houtagtige dop, en binne-in die dop is die werklike neut of pit wat jy eet.
- As 'n romp oopgekloof het, sien u die dop binne -in, en die bruin dop moet ook begin oopbreek. Hierdie skeur dui aan dat die amandel ryp is.
Stap 2. Sit 'n skoon, droë seil onder die boom as u gereed is om te oes
Dit sal die versamelingsproses baie makliker maak nadat u die neute uit die boom geskud het! In plaas daarvan om honderde neute van die grond af te haal, kan u u seil optel, wat u baie tyd bespaar.
Die seil help ook om die neute te beskerm teen miere of ander insekte wat binne -in die romp kan probeer kruip
Stap 3. Slaan die takke met 'n rubberhamer om die neute af te slaan
Begin aan die einde van die tak en werk na die stam van die boom. Die lekker ding van amandels is dat jy dit nie individueel van die boom hoef te kies nie.
- Rubbermallets word gebruik om verskillende soorte neute te oes en kan aanlyn of by 'n plaaslike tuinwinkel gekoop word.
- As u nie 'n rubberhamer het nie, kan u ook 'n besemhendel of 'n lang plastiekpaal gebruik.
- Maak seker dat u 'n beskermende bril en 'n hoed dra! Die neute volg die hamer na jou toe, sodat jy jou oë en jou kop wil beskerm. Daar sal ook baie stof uit die romp dryf, so dit is belangrik om die puin uit u oë te hou.
Deel 2 van 3: Skil en droog amandels
Stap 1. Verwyder die romp van die amandel met jou hande
Omdat die donsige romp reeds oopgesplit het, hoef u dit net van die dop af te trek. Dit is die beste om dit reg te doen nadat u die amandels uit die boom geskud het om die amandels so vars as moontlik te hou.
Oorweeg dit om die rompies te kompos om dit op 'n omgewingsvriendelike manier te verwyder
Stap 2. Droog die neute 2 dae lank in die son om die risiko van vorm te verminder
Plaas u skulpies op 'n skinkbord of skerm en laat in die son. Roer of skud die doppe 'n paar keer per dag, en hou die skulpe droog! As daar reën kom, skuif u bakkies onmiddellik binne.
- Bedek jou bakke met net om die amandels teen voëls en plae te beskerm.
- As u neute na 2 dae nog nie droog is nie, is dit reg! Afhangende van die humiditeit en vogvlakke, kan dit soms tot 1 week neem voordat amandels heeltemal droog is.
Stap 3. Breek die dop van 1 of 2 neute met 'n neutkraker om vas te stel of dit droog is
Breek die amandel oop, en as dit rubberagtig is, beteken dit dat dit nog nie droog is nie. Dit moet bros en bros wees as jy dit breek. Laat jou bakkies in die son staan totdat hulle heeltemal droog is.
As die neute heeltemal droog is, kan u die dop skud en voel hoe die moer aan die binnekant beweeg
Deel 3 van 3: Berging van amandels
Stap 1. Berg neute in 'n lugdigte houer
Dit sal hulle beskerm teen die reuk van ander voedsel, en dit sal hulle beskerm teen insekte, miere of ander insekte wat dit wil eet. As dit reg geberg word, kan amandels tot 2 jaar hou.
Hou die amandels op 'n koel, droë plek sodat hulle nog langer kan hou
Stap 2. Bêre amandels by kamertemperatuur vir tot 8 maande
'N Temperatuur van ongeveer 20 ° C hou amandels vars. As u die neute op die toonbank hou, probeer om dit weg te hou van direkte sonlig, aangesien dit die smaak mettertyd kan verander.
Moenie neute naby ander kosse met 'n sterk reuk, soos knoffel of uie, bêre nie. Amandels kan reuke absorbeer, so probeer om dit apart te hou
Stap 3. Verkoel amandels om dit vars te hou vir 1 jaar of langer
0–7 ° C (32–45 ° F) is ideaal om amandels vars en veilig te hou. Neute kan 'n paar jaar hou as hulle behoorlik geberg word, hoewel sommige mense nie van die smaak of tekstuur van amandels hou nie, dit kan krimp en kreukel word.
