As u ooit in New Mexico of in die suide van Arizona was, het u waarskynlik die pragtige bondels gedroogde rooi chili iewers sien hang. Hierdie bondels staan ook bekend as chili ristras, en is 'n mooi en praktiese manier om rooi soetrissies op te hang vir kook of vir dekoratiewe doeleindes. U sal dalk verbaas wees om te verneem dat hierdie bundels eintlik redelik eenvoudig is om self te maak! Al wat u nodig het, is 'n vislyn of katoendraad, 'n naald en minstens 20 rooi chilipepers.
Stappe
Deel 1 van 2: Maak jou chiles saam
Stap 1. Was en droog jou rooipepers
Spoel u chilipepers in 'n sif of vergiettes onder lopende water om vuil van die oppervlak te verwyder. Skud soveel as moontlik oortollige water van die soetrissies af en laat dit in die lug droog word of droog dit met 'n papierhanddoek.
Gebruik ten minste 20 chilipepers per hangende bondel wat jy wil maak. Dit maak 'n bondel wat ongeveer 0,30 m lank is
Wenk: Maak seker dat u rooi rissies gebruik wat stewig is en geen gebreke het nie. Al die chiles moet stamme hê.
Stap 2. Sny 'n 0,61-0,91 m lange vislyn of katoendraad
Dit sal u baie tyd gee om mee te werk. Enige sterk naaidraad of vislyn wat ten minste 11 kg sterkte of hoër is, werk.
Onthou dat u 'n ekstra lengte lyn of draad nodig het om u bondel paprika op te hang as u dit aanmekaargemaak het, so sny altyd meer as wat u dink u nodig het. U kan altyd die oorskot later afsny
Stap 1. Kies 'n warm, goed geventileerde plek om u bondel rissies op te hang
Oral waar die chiles droog bly en baie lugvloei kry, sal dit werk. Moenie dit buite hang nie, tensy u baie droog of koud en klam woon, soos 'n kelder of kelder.
U kan u ristra byvoorbeeld in u kombuis of aan die muur in u eetkamer hang
Stap 2. Gebruik die oortollige lyn of draad om die ristra op te hang
Bind die oortollige lyn in 'n lus en hang dit oor iets soos 'n spyker of haak, of bind dit net in 'n knoop om dit waaraan jy ook die pepers hang. Maak seker dat die lyn of draad stewig vasgemaak is en nie ongedaan gemaak word nie.
As u byvoorbeeld hake in u kombuis het waaraan u gewoonlik potte en panne hang, kan u die naaidraad of vislyn in 'n lus vasmaak en die bondel aan een van die hake hang
Stap 3. Laat die rissies vir 2-4 weke droog word
Laat die hangende soetrissies vir ten minste 2 weke alleen. Hulle sal oor die algemeen heeltemal droog wees na nie meer as 1 maand nie.
Sodra die soetrissies droog is, kan u dit vir ewig laat hang
Wenk: U kan individuele gedroogde rissies van u ristra afsny om in die kombuis te gebruik, die ristra af te haal en die rissies in flesse of ander houers te bêre, of die gedroogde chilipepers in chilievlokkies te maal.
Video - Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word
