Een van die min meerjarige groente, rabarber groei jaar na jaar terug as dit behoorlik versorg word. Die pragtige groente, waarvan die kleur kan wissel van ligpienk tot diep maroen, is vol geur en soetheid, soortgelyk aan 'n vrug. Oes dit gedurende die lente en somermaande om in pasteie, gebak, blatjang en meer te gebruik.
Stappe
Deel 1 van 3: Oes op die regte tyd
Stap 1. Wag minstens 1 jaar voordat jy stingels uit 'n rabarberplant pluk
Dit is belangrik om nie die stamme in die plant se eerste groeiseisoen te trek nie. Dit sal die jong rabarberplant verswak. Laat elke rabarberplant die eerste jaar 'n sterk wortelstelsel vestig en laat die stingels ongeskonde bly. Begin oes gedurende die tweede seisoen van die plant.
- As die plant baie gesond lyk, kan u gedurende die eerste jaar 1 tot 2 stingels oes. Maar dit is 'n uitsondering.
- 'N Rabarberplant kan tot 20 jaar lank stingels produseer.
- Verwag dat u elke seisoen ongeveer 0,91 tot 1,36 kg stingels van 'n volwasse plant kry.
Stap 2. Oes rabarber van die laat lente tot die middel van die somer
Die eerste rabarberseisoen is April tot Junie. 'N Goeie reël is om u rabarber nie later as 4 Julie te pluk nie. Die oestyd duur gewoonlik ongeveer 8 tot 10 weke.
- Rabarberplante is dormant gedurende die herfs en winter.
- As jy jou rabarber te laat probeer oes, kan die stamme ryp beskadig en oneetbaar wees.
Stap 3. Kyk of daar stingels tussen is 1⁄2 en 1,3 en 2,5 cm breed.
'N Ryp steel moet ongeveer die breedte van jou vinger wees. Laat dunner stingels op die plant bly groei.
- Te dik stingels sal taai en taai wees.
- Moenie oes van 'n plant waarvan die stingels baie dun is nie. Dit is 'n teken dat die plant ondervoed en swak is.
Stap 4. Maak seker dat die stingels minstens 20 cm lank is
Hoe langer die steel, hoe lekkerder sal dit wees. Alhoewel 20 cm die minimum lengte voor oes is, is stingels wat tussen 30 en 46 cm lank is, die lekkerste.
- Hierdie meting moet slegs die steel self insluit, nie die blare nie.
- Steek jou hand oor die lengte van die steel. As dit styf en stewig is, is dit gereed om te kies.
Stap 5. Vermy die rypheid van 'n rabarberplant aan sy kleur
In teenstelling met wat algemeen geglo word, bepaal die rooi of lewendige stingels nie hoe ryp die plant is nie. Nie alle rabarber is 'n dieprooi kleur nie. Sommige variëteite rabarber is ligter rooi of selfs groen as hulle gereed is om gepluk te word.
Turkish en Riverside Giant is twee algemene groen rabarbervariëteite
Deel 2 van 3: Pluk Rabarber
Stap 1. Draai en trek die stingels so na as moontlik aan die basis van die plant
Rabarberstingels moet altyd van die kroon af verdraai word, aangesien die wortels gedraai of getrek word om meer wortels te produseer. Trek liggies terwyl jy die steel draai, sodat dit netjies wegkom.
- As 'n steel moeilik is om te verwyder, gebruik 'n tuingraaf of 'n skêr om dit versigtig aan die voet te sny.
- Moenie die sentrale bol van die plant sny of beskadig nie, wat die groei daarvan kan belemmer.
Stap 2. Versamel slegs 'n derde van die stingels per plant elke seisoen
Dit vermy dat die rabarberplant oorbelast word. Hou altyd ten minste 2 stingels op 'n plant om dit aan te moedig om weer in die volgende seisoen te produseer.
- As dit byvoorbeeld die tweede seisoen van die plant is en daar 7 stingels is, kies 2 stingels en laat ongeveer 5 gesonde stingels bly groei.
- In die derde seisoen van 'n plant en later kan u 3 tot 4 stingels per plant verwyder, aangesien daar meer stingels op die plant sal wees.
Stap 3. Trek of sny die blare van die steel af en gooi dit weg
Die blare bevat oksaalsuur, wat giftig is en nie geëet moet word nie. Verwyder die blare met u vingers of gebruik 'n mes of 'n kombuisskêr om dit versigtig van die steel af te sny. Gooi dit dan weg of voeg dit by die kompos.
- As die blare aangeheg word, laat die stingels uitdroog en laat hulle vinniger verwelk.
- Maak 'n rabarberbespuiting van die blare om die plae van plante in u tuin af te weer, soos broccoli, kool en spruite.
- Moet ook nie die blare aan diere voer nie!
Stap 4. Maak die plant skoon deur gebreekte of bloeiende stingels van die basis te verwyder
Moet nooit gebreekte stingels op die rabarberplant laat nie, aangesien dit infeksies kan laat groei. Eet die stukke of gooi dit weg.
- Verwyder ook blomstingels. Hierdeur kan die plant fokus op die groei van gesonder stingels in plaas van blomme.
- Sny blare af wat deur insekte verlep of geëet word, sodat dit nie die res van die plant beïnvloed nie.
Deel 3 van 3: Stoor jou rabarber
Stap 1. Draai die rabarberstingels los in aluminiumfoelie
Lê die rabarber langs 'n vel aluminiumfoelie en vou die rande oor die stingels. Moenie die rande heeltemal verseël nie. Laat 'n klein spasie vir lug om in en uit te kom.
- Die strikke word strak toegedraai in vog en etileen ('n hormoon wat groente ryp word), sodat u rabarber vinniger sleg sal word.
- Was die rabarber nie voordat u dit kan eet nie.
Stap 2. Plaas die toegedraaide rabarber vir 2 tot 4 weke in die yskas
Die beste plek in die yskas vir u rabarber is die groente -skerper -laai omdat dit die hoogste humiditeit het. Dit sal die stingels nie uitdroog nie. Gooi enige ongesuurde rabarber na 1 maand, of as u skimmel voorkom, op.
Hou jou yskas by 'n temperatuur van 0 tot 4 ° C (32 tot 40 ° F) vir die berging van rabarber
Stap 3. Vries die rabarber tot 1 jaar lank as jy dit nie dadelik gebruik nie
Om die rabarber behoorlik te vries, spoel dit eers af en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny dan die rabarber in klein stukkies en sit dit in 'n lugdigte houer of in 'n hersluitbare vrieskas. Plaas die houer in die vrieskas om binne 1 jaar te gebruik.
- As u 'n vrieskas gebruik, verwyder die oortollige lug voordat dit toegemaak word.
- Merk die houer of sak met die datum en inhoud met 'n permanente merker.
- Bevrore rabarber is ideaal vir smoothies of bak.
